山楂
...,味酸微甜。焦山楂表面焦褐色,内部黄褐色,味微酸。山楂炭表面焦黑色,内部焦褐色,味涩。山楂味酸、甘,性微温。归脾、胃、肝经。具有消食健胃,行气散瘀,化浊降脂的功能,用于肉食积滞,胃脘胀满,泻痢腹痛,瘀...
中药学;消积化滞;消积化食;中药材;消食药;食疗;食材;中药饮片;中药炮制学;炒法;清炒法;炒黄;炒焦;炒炭;果实种子类山楂汁
拼音:shānzhāzhī山楂果实富含果胶物质、有机酸和碳水化合物,汁液少而粘稠,果肉质地紧密,果核所占比例较大(重量比约20%)。山楂果实的上述特点,一般都不利于用压榨法制取山楂原汁。目前,国内生产的清果汁型各种山...
山楂脯
拼音:shānzhāpú概述:山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实,又名山里红、红果、胭脂果。花白色,果实近球形,红色,味酸甜,有很高的营养和医疗价值。我国河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江...
食疗;食材葛仙米
...种、干物质总蛋白高达52~56%,维生素C含量接近鲜枣,比山楂高5倍多,比柑桔高15倍,维生素B1、B2高于一般菌藻类,含矿物质15种:即磷、硫、钙、钾、铁、锶、钇、铅、硅、镁、钡、锗、锌、铜、锰。还有藻类淀粉和其它糖类...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材山楂粥
...音:shānzhāzhōu《成人高血压食养指南(2023年版)》方·山楂粥:山楂粥为中医食养方,适用于高血压·瘀血内阻证患者。高血压属于中医学的“眩晕”“头痛”等范畴。临床主要表现为头晕、头胀、头痛,或头重脚轻,或如坐...
词条;中医学;方剂学;方剂;食疗;养生粥;营养学;食养方;高血压;食养指南火制法
...。本法多用于炮制健胃助消化及刺激性等药物。如杏仁、山楂、栀子、苍术、乳香、没药、路路通、刺猬皮等。炒炭:药物炒至外表焦黑,里面焦黄,炒后部分炭化,但仍存有原来的气味,其温度比炒焦要高,时间要长。炒时因...
中药学;中药炮制学金糕
拼音:jīngāo概述:金糕又名京糕、山楂糕,它以山楂为主料,佐以白砂糖、桂花精制而成。它除了切块吃之外,还可撒上白糖,或与梨丝拌着吃,酸甜绵软,味美可口。金糕的别名:山楂糕、京糕金糕的食用量:每餐50克左右金...
食疗;食材;食品猪肉炒山楂
拼音:zhūròuchǎoshānzhā概述:猪肉炒山楂为中医食养方,适用于高血脂·气滞血瘀型患者。血脂是血清胆固醇、甘油三酯和类脂(如磷脂)等物质的总称,与临床密切相关的血脂主要是胆固醇和甘油三酯。血脂异常,俗称高脂血...
词条;食养指南;高血脂;食养方;营养学;食疗;养生菜山楂糕
拼音:shānzhāgāo山楂糕原料配方(100千克成品)鲜红山楂40千克水20千克白砂糖40千克白矾0.8千克防腐剂80克山楂糕制作方法1.原料选择:选用成熟度较低的鲜红果,以保留较多的果胶物质。除去杂质、洗净。2.沸水煮制:洗净的鲜红...
山楂─野山楂
拼音:shānzhā─yěshānzhā山楂─野山楂山楂──野山楂FructusCrataegiCuneatae(英)NipponHawthornFruit别名南山楂、小叶山楂、红果子。来源为蔷薇科植物野山楂CrataeguscuneatsSieb.EtZucc.的果实。植物形态落叶灌木。枝密生,有细刺,幼枝有柔...