夺命真菌

...菌，其中至少包括两种具有潜在危险的真菌——黑曲霉和黄曲霉。这些真菌能够引起从充血到肺出血等各种过敏反应。这些真菌尤其会对免疫系统虚弱的人造成伤害。科学家还在封闭的石棺内发现了氨气、甲醛和硫化氢。一旦这...

肺曲霉菌感染患者18例的护理体会

...5例患者出现肝功能指标异常，为了很好地完成治疗又不影响食欲和营养物质的摄入，对于消化道症状明显患者将用药的时间改为晚餐后进行;密切监测肝功能的变化，使用肝利欣保肝用药15天后转为正常，有1例患者停用二性霉素...

真菌毒素：隐形的食品风险

...麦、花生，到干果、水果、调味料、中药材、牛奶等，以黄曲霉毒素、镰刀菌毒素为代表的真菌毒素无处不在，甚至会随着人畜产业链的演进影响到环境安全。据联合国粮农组织（FAO）统计，全球每年有25%的农产品受到真菌毒素...

花生黄曲霉抗性遗传改良与新品培育获突破

黄曲霉毒素污染一直是世界范围内花生生产、贮藏及加工中面临的严重威胁。我国是花生黄曲霉毒素污染较严重的国家之一，在长江流域和南方的广大青枯病地区尤为严重。利用品种的抗性是防治污染的有效途径，但到目前为止...

第五节　某些肝病的生化机制

...菌失去控制，但DNA复制不受影响，从而引起癌变。　　⒉黄曲霉毒素黄曲霉毒素B1被摄入体内后，在肝细菌微粒体混合功能氧化酶催化下转化成环氧化黄曲霉毒素B1，它可与DNA、RNA结合而致癌。　　⒊二甲基氨基偶氨苯（DAB，奶...

中药饮片质量规范研究概论

...溶物、酸败度、重金属、砷盐、农药残留量、真苏毒素(黄曲霉素、杂色曲霉素、镰刀菌毒素等，可以化学方法或免疫学方法检测其中极易污染中药材且毒性最大的黄曲霉素B1)、微生物限度(嗜热脂肪芽胞杆菌Bacillusstearothermophilus)...

Waters采用ACQUITYUPLCH-Class系统快速测定黄曲霉毒素

...HPLC熟知的操作方法以及UPLC卓越的色谱性能于一身,能够将黄曲霉毒素的分析时间从12分钟大大缩短至4.5分钟，且实现自动三元溶剂混合。　　目标　　在不进行衍生的条件下,证明ACQUITYUPLC?H-CLASS系统的多元混合能力，配合使用沃...

中科院武汉植物园另辟蹊径修复镉污染土壤

...是毒性最强的重金属元素之一，能够对人类健康造成不良影响。曾有研究指出，镉在生物体内的半衰期长达20～40年，从而使人体某些器官的镉含量随着年龄的增长而增加。傅金民指出，土壤镉污染的来源主要包括自然和人为两...

镇江香（陈）醋产品市场调查与分析

...合格与否。结果总体情况较好，卫生质量方面，铅、砷、黄曲霉毒素指标基本合格，但食品添加剂、游离矿酸及醋酸、微生物指标合格率偏低。外包装标识方面，问题较多存在于有违规宣传、标示内容不规范等。结论镇江香（陈...

应用超高压液相-质谱联用技术同时测定花生及其制品中的六种黄曲霉毒素

在各种真菌毒素中，黄曲霉毒素是最为常见的一类毒素，主要分为B1、B2、G1、G2、M1、M2。在晒干、储存、加工原料花生的过程中，都会引入黄曲霉毒素[1]。毒理学研究表明，黄曲霉毒素能够造成动物精神癫痫而导致死亡[2]，甚至...