杨桃糖
...去棱边,纵切为2-3片,用3%石灰水浸渍中和其酸分,50公斤清水中加入1.5公斤生石灰,搅拌后停置片刻,取其上清液来处理鲜洋桃,一般渍5-6小时就足够,时间长了杨桃会变黑色反而不好。如果用石灰水处理后仍有酸分存在...
盐酸艾司洛尔注射液
...治疗快速性室上性心律失常,稀释后,负荷量以每分钟每公斤体重0.5mg速度滴入约1分钟,然后维持量以每分钟每公斤体重0.05mg速度滴入4分钟,以后视病情需要可递增至每分钟每公斤体重0.2mg,每次改变维持量前均需用上述负荷量...
苏式芝麻酥糖
...市场,尤其适于老年人食用。苏式芝麻酥糖原料配方(100公斤芝麻酥糖)熟标准粉52.5公斤熟富强粉2.5公斤黑芝麻3公斤白砂糖粉33公斤饴糖22.5公斤油脂8公斤芳香剂50克。苏式芝麻酥糖制作方法1.先将面粉烘熟过筛。2.黑芝麻经过挑...
太乙丹
...有出入)。制法:上药研细末,用糯米煮浓饮和药,作一钱一锭。用法用量:用井花水或薄荷汤磨服,取利一二行,再用温粥补养。功能主治:《是斋百一选方》卷十七方之太乙丹功能解诸毒,疗诸疮,利关窍,治百病。凡一切...
中医学;中药学;方剂;方剂学梨类果脯
...,一次煮成法煮制。即先在锅中配制浓度为35%-40%的糖液25公斤左右,煮沸后将处理过的50-60公斤梨类倒入,煮沸后浇入约50%浓度的凉糖液5公斤,如此反复三次,每次间隔约10分钟。待果块表面有皱纹出现,果肉膨胀后便可加糖煮制。加糖...
话芒
...以60-70℃烘到半干,移出,备用。2、浸料液制备:在50公斤水中加入1.5-2公斤精盐,1.5公斤甜蜜素。0.5公斤食用柠檬酸,100克香兰素,25克山梨酸钾,混合加热煮沸。3、果胚浸料:把半干果胚加入料液中,50公斤半干果胚约需...
开水米花糖
拼音:kāishuǐmǐhuātáng开水米花糖原料配方炒米29.65公斤化油1.75公斤川白糖14.75公斤饴糖9公斤开水米花糖制作方法1.制阴米:糯米精选后浸泡24小时,淘净后蒸5~6小时,再摊开晾干,揉散,成为阴米。2.焙米:将阴米用小火焙制...
松子麻片糖
拼音:sōngzǐmápiàntáng松子麻片糖原料配方芝麻仁40公斤,松子仁5公斤糖34公斤淀粉饴糖16公斤香油2公斤红丝2公斤松子麻片糖制作方法1.原料处理:将芝麻浸入水内,去掉杂质与皮屑,捞出沥水,趁湿碾轧脱皮,碾轧后及时放...
陈贝梨膏糖
...、莱阳慈梨为好。去皮、去核,入打浆机打成浆汁。每100公斤鲜梨去皮去心后所得浆汁,经加热煮沸缓缓浓缩成25公斤梨膏。2.配料糖煮:每25公斤梨膏加陈皮酱8公斤,川贝流浸膏500亳升,砂糖25公斤,苯甲酸钠40克。一同缓缓...
干菜笋
...质冬干菜,与鲜嫩毛笋加工精制的干笋片拌和而成。每50公斤干菜配3公斤干笋片。特点是,色泽黄亮,香气浓郁,质嫩味鲜。可作汤料、清蒸、油焖,也可作烧肉、烤麸、炖鸭、煮豆腐等菜肴的配料。行销北京、上海、江苏、湖...
食材