糖水桔子(半去囊衣)
拼音:tángshuǐjúzǐ(bànqùnángyī)糖水桔子(半去囊衣)制作方法1.原料处理:(1)按果实横径每隔10毫米分成一级。(2)按品种及大小分别于95~100℃水中烫煮25~45秒钟,以外皮及桔络易剥离而不影响桔肉为准。2.酸处理:按不同...
双色水果
...成约1.5~2厘米见方的黄桃小块,糖渍保存。配50%浓度的糖水,按桃块与糖水之比为7∶3装入清洁耐腐蚀容器中,于-8℃冷库中保存,生产前取出解冻备用(糖水过滤后搭配装罐)。(2)洋梨:按糖水洋梨原料处理方法处理后,切成约...
糖水芒果
拼音:tángshuǐmángguǒ糖水芒果制作方法1.分级:按大小及成熟度分开,淋洗或浸洗干净。2.去皮:削去外皮并将果实表面修削光滑,按果肉色泽金黄、黄色、淡黄分开。3.切片:沿核纵切成2~4片。4.护色:果片立即浸于0.5%的石...
糖水“黄太平”小苹果
拼音:tángshuǐ“huángtàipíng”xiǎopíngguǒ糖水“黄太平”小苹果工艺流程原料→清洗→去果核→护色→排气→装罐→灌糖液→封罐→灭菌→保温→检验→成品糖水“黄太平”小苹果制作方法1.原料要求:成熟度8~9成;无病变、...
眼癣
...棉裹散熏洗,或用郁金、胆矾、月石、炉甘石研细末,用鸡蛋黄熬油调敷。参见:睑弦赤烂
中医学;中医眼科学;中医病证名;胞睑病;中医常见病;常见病方药治疗砂糖水
拼音:shātángshuǐ《仙拈集》卷一:方名:砂糖水组成:小青叶(洗净泥)。主治:中暑发昏。用法用量:上药入砂糖擂汁,急灌之。如无青叶,井花水调砂糖灌之。
中医学;方剂学;方剂铅糖水
拼音:qiāntángshuǐ《眼科锦囊》卷四:方名:铅糖水组成:铅糖1分,净水8钱。主治:两睑粘睛及膜证。用法用量:点眼目,日3次。制备方法:上搅匀。
中医学;方剂学;方剂糖水草莓
拼音:tángshuǐcǎoméi糖水草莓制作方法1.选果:选除腐烂、病虫害、成熟度底,僵果、黑心等不合格果。2.去蒂把:去蒂把、萼叶,再漂洗除泥沙。3.软化:鲜草莓60千克在水中微沸软化,果肉要软化不烂,出锅后分装15罐(软化液...
糖水莲子
拼音:tángshuǐliánzǐ糖水莲子加工技术1.选料:选除虫蛀、斑疤、边莲、碎莲、霉烂等不合格的莲子。2.浸泡:清水浸泡10~20小时(按室温高低控制,以浸透不裂口为准)。3.去皮:3~5%碳酸钠液煮沸1~2分钟,使衣易脱除为准,立...
猕猴桃酱
...míhóutáojiàng猕猴桃酱工艺流程原料选择→清洗→去皮→糖水配制→煮酱→装罐→密封→杀菌→冷却→擦罐、入库猕猴桃酱制作方法1.原料选择:挑选充分后熟(约8~9成熟)的果实为原料,剔除腐烂、发酵、生霉或表面有严重病...