北豆腐
拼音:běidòufǔ豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成的,大豆含有较多的蛋白...
食疗;食材鲫鱼膏
拼音:jìyúgāo《太平圣惠方》卷六十五:鲫鱼膏:处方:鲫鱼1头(中者)乱发(如鸡子大)2枚雄黄45克(细研)硫黄30克(细研)猪脂250克制法:上药先煎猪脂令沸,即下鱼煎烟尽,次下发令消,滤去滓;下雄黄、硫黄末,搅令...
中医学;方剂学;方剂豆腐渣
拼音:dòufǔzhā概述豆腐渣为制豆腐时,滤去浆汁后所剩下的渣滓,豆腐渣是膳食纤维中最好的纤维素,被称为“大豆纤维”。《*辞典》:豆腐渣出处《纲目拾遗》拼音名DòuFuZhā别名雪花菜(《随息居饮食谱》)。来源为制豆腐...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材鲫鱼
拼音:jìyú英文:crucian;johnnycarp概述鲫鱼,又称鲋鱼,鲫瓜子。鲫鱼(鲤科)Carassiusauratus鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动物,产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材