健康长寿并不遥远

...素、无机盐和水六大营养素比例要适当；动物性和植物性食物的平衡；一日三餐的平衡，即早餐30％，午餐40％，晚餐30％；最后是食物的酸碱平衡。我们吃的肉、鱼、蛋、动物脂肪、碳水化合物都是酸性食物，而蔬菜、水果则是...

人造蛋无法取代真鸡蛋

鸡蛋是最常见的食物之一。当人们还在为选择柴鸡蛋还是笨鸡蛋、绿色鸡蛋还是有机鸡蛋而头疼时，一款“人造鸡蛋”也开始搅局市场。近日，香港首富李嘉诚投资的“人造蛋”在香港上市吸引了众多的注意力，这种“人造鸡蛋...

中国营养学会翟凤英：国人的营养问题与改善

2014年1月28日，国务院办公厅发布了《中国食物与营养发展纲要（2014—2020年）》，2014年2月21日，中国营养学会对外发布最新修订的《中国居民膳食指南》。对于营养学界的人来说，这是非常值得一说的大事。不过，公众似乎...

药食的同源到同用

...有相同的烹制方法，随着预防医学、食疗的发展，中药与食物还将同制同用，产生健体养生的作用，这叫做药食同源、药食同技、药食同用、药食同效。1药食同源对于“药食同源”的理解，我认为从两个方面来看，一是中药与...

广州市经济技术开发区中小学生膳食营养状况

...营养状况进行分析。结果学生的膳食组成多样化，畜禽类食物摄入较多，杂粮、水产品、奶类和水果摄入较少;各营养素的摄入量基本达到RNI水平，但也存在能量、维生素C、钙等摄入不足的现象;碳水化合物的供能比偏低，蛋白质...

经皮内镜下胃造瘘术的护理

...汤等，以后逐渐过渡到磨碎的蔬菜、肉类等半流质高营养食物，每日4～6次，每次200～250ml，温度为38℃～40℃，每次注入食物速度不能过快，量不宜过多。注意微量元素的补充。口服药物可溶于30～50ml清水中注入。注食时或注食...

常用的减肥方法有哪些？

...可多吃些海洋类食品，如海带、紫菜等。总的来说，粗糙食物一般比精加工的细腻食物更具营养价值，虽然其口感不佳，但它含有许多未被破坏的营养素和食物纤维，后者可促进肠蠕动，降低消化系统癌症的发病率，并能增加饱...

更年期女性糖尿病患者心理特点的流行病学特征

...化血红蛋白水平、理想体重来核定需要量，低血糖指数的食物应是首选，因其在消化道吸收缓慢，避免了餐后的高血糖;脂肪摄入，提倡多用不饱和脂肪酸，限制富含饱和脂肪酸的食物;更年期女性患者月经不调，蛋白质消耗量较...

老年人科学饮食的营养原则是什么？

...生理功能的衰退，新陈代谢变慢；因牙齿磨损或脱落，对食物的咀嚼力减弱；消化系的唾液腺、胃腺、胰腺的消化酶分泌均随年龄的增加而减少；胃粘膜的逐渐萎缩；胃肠蠕动功能低下等，均使消化功能减弱。现代医学认为，合...

科学合理选择奶类和奶制品

...，只要身体长期存在能量过剩的状况，机体就会自动摄取食物中的脂肪，而最便捷的途径是含脂量高得多的肉类，而不是牛奶（前面提到的纯鲜奶的脂含量只是一个反映牛奶品质的指标，而不是要求奶的脂含量越多越好）。何况...