鹿肉
...肉类之极品,肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少,营养价值比牛、羊、猪肉都高得多,可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素,且易于被人体消化吸收。抗癌,防治心血管疾病,...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材瓦氏黄桑鱼
...巢产卵习性,卵具粘性。经济意义瓦氏黄桑鱼肉质细嫩,营养丰富,味道鲜美,食用价值高,还有一定的药用价值,深受消费者喜爱,市场需求量大,经济价值高。开发养殖具有十分重要的意义。
鱼;生物学;食材鲨鱼
...的珍贵食品。鱼翅因其难得而身价不菲,但它并非特别有营养,或许和其他饮食相比较,它更是奢华和财富的象征。鲨鱼的别名真鲨、白斑角鲨鲨鱼使用提示鲨鱼肉每次80克左右鲨鱼的营养价值科学家发现在所有动物中,鲨鱼是...
食疗;食材;鱼鸭胸脯肉
...肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。鸭胸脯肉的营养价值鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,...
食疗;食材海蟹
...珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。海蟹属甲壳类动物。我国沿海均产,以渤海湾产的最著名。各地产季不同,大多集中在4~5月和9~10月。海蟹分头胸部和腹部两部分。头...
食疗;食材;生物学章鱼
...及色彩功能的机制,以达到隐身自保的目的;章鱼是一种营养价值非常高的食品,不仅是美味的海鲜菜肴,而且也是民间食疗补养的佳品。章鱼的别名八爪鱼、八带鱼《全国中草药汇编》:章鱼拼音名ZhānɡYú别名长蛸来源软体动...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材嫩肉粉
...名:嫩肉晶、松肉粉嫩肉粉的食用量:调味适量嫩肉粉的营养价值:嫩肉粉的功能性成分是蛋白酶,它可将肉中的弹性蛋白和胶原蛋白部分水解,使肉的口感柔嫩、味道鲜美;同时,还能提高肉中蛋白质的转化及利用率,增加营...
食材绿豆面
...之良谷”的说法。绿豆面的食用量每餐约50-80克绿豆面的营养价值1.绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;2.绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘...
食疗;食材基因污染
...因漂散"过程。而这种人工组合的基因通过转基因作物或家养动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种并成为后者基因的一部分,在环境生物学上则称为"基因污染"。其次,传统作物被转基因作物污染,从种植到成品,几乎每一个...
黄豆粉
...而成的粉末,含大量食物纤维。这不是一般的粉未,而是营养价值极高的食物,可以加在汤或蛋糕里。黄豆粉的别名大豆粉、黄豆面、黄豆粉的食用量每次约20克黄豆粉的营养价值1.黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和...
食疗;食材