鸭
拼音:yā鸭属脊椎动物门,鸟纲雁形目,鸭科动物,是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材羊肝
...典》·羊肝:羊肝为中药名,出《药性论》。来源:牛科动物山羊CaprahircusL.或绵羊OvisariesL.的肝。性味归经:甘、苦,凉。入肝经。功能主治:养血、补肝,明目。治血虚萎黄羸瘦,肝虚目暗昏花,雀目,青盲,障翳。用法用...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材;补肝养血;明目糙米
...酶类;2、日本一项研究还发现,吃发芽糙米能改善实验动物的记忆力、预防老年痴呆;3、用糙米作为原料生产的速食米片、米糊、米胚芽片、发酵糙米等产品也具有很高营养价值。糙米适合的人群一般人群均可食用,尤适于肥...
食疗;食材生理学
...握各种生理变化的规律。生理学一般被分为植物生理学和动物生理学,但生理学的基本原理是对地球上所有的生物来说一致的。比如许多研究酵母的细胞的生理学结果也可以运用在人的细胞中。动物生理学包括人类生理学和其他...
生物学石耳
...耳来源药材基源:为脐衣科植物石耳的地衣体。拉丁植物动物矿物名:Umbilicariaesculenta(Miyoshi)Minks[GyrophoraesculentaMiyoshi]采收和储藏:四季可采,晒干备用。原形态地衣体单片型,幼小时正圆形,长大后为椭圆形或稍不规则,直径12...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材螃蟹
...病的康复大有补益。螃蟹的选购1.螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌,不宜单食;2.螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素,吃时一定要去掉;3.醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用,应蒸熟煮透后...
中医学;中药学;中药材;藏药;食疗;食材鹿肉
拼音:lùròu鹿科动物梅花鹿或马鹿的肉。是高极野味,食用为肉类之极品,肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少,营养价值比牛、羊、猪肉都高得多,可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材嫩肉粉
...音:nènròufěn概述:嫩肉粉,又称松肉粉,这是一种能使动物性原料软嫩滑润,同时又不损伤肌纤维弹性的佐助料,呈白色粉末状,为纯天然制品,它的主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜蛋白酶,它能将动物类原料结缔组...
食材卫氏并殖吸虫病
...本虫转续宿主。终末宿为猫科、犬科、灵猫科多种家养或野生动物,如果子狸、猫、犬、豹猫等。人可能还不是本虫的适宜宿主。虫体在人体仍处于童虫阶段。但也有肺中发育至成熟并产卵的报道。症状体征:本虫引起的幼虫移...
疾病;呼吸内科猪脾
拼音:zhūpí猪科动物猪的脾脏器官。猪脾的别名联贴、草鞋底猪脾的营养价值猪脾有益脾胃,助消化之功效,多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。猪脾、猪胃与粳米煮粥,有疗补脾胃的作用。猪脾的选购猪脾食疗应用...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材