蜜饯海棠(京式)
拼音:mìjiànhǎitáng(jīngshì)蜜饯海棠(京式)原料配方鲜白海棠32.5千克白砂糖30千克0.5%的亚硫酸氢钠溶液50千克蜜饯海棠(京式)工艺流程选料→清洗→剪梗→刺孔→熏硫→漂洗→煮制→冷却→包装→成品蜜饯海棠(京式)...
杏蜜饯
拼音:xìngmìjiàn杏蜜饯工艺流程原料选择→清洗→去核、去皮→修整→糖渍→浓缩→装罐→封口→杀菌、冷却杏蜜饯制作方法1.原料选择:选用肉质细密、纤维少、核小、已成熟的果实,未成熟果实适当催熟。剔除腐烂果、遭病...
桔红蜜饯(川式)
拼音:júhóngmìjiàn(chuānshì)桔红蜜饯(川式)原料配方鲜桔85千克川白糖45千克桔红蜜饯(川式)工艺流程选果→去皮→撩坯→划瓣→挤子→水漂→再撩坯→收锅→起货→粉糖→成品桔红蜜饯(川式)制作方法1.选果:选择个...
鲫鱼山楂萝卜汤
拼音:jìyúshānzhāluóbǔtāng概述:鲫鱼山楂萝卜汤为中医食养方,适用于高血脂·痰瘀互结型患者。血脂是血清胆固醇、甘油三酯和类脂(如磷脂)等物质的总称,与临床密切相关的血脂主要是胆固醇和甘油三酯。血脂异常,俗...
词条;食养指南;高血脂;食养方;营养学;食疗;养生汤蜜佛手(川式蜜饯)
拼音:mìfóshǒu(chuānshìmìjiàn)蜜佛手(川式蜜饯)原料配方鲜佛手50千克川白糖42.5千克石灰1千克蜜佛手(川式蜜饯)工艺流程选料→切片→灰漂→水漂→撩坯→收锅→起货→上糖衣→成品蜜佛手(川式蜜饯)制作方法1.选料...
野胡萝卜根
...rotaL.别名:鹤虱风根来源:药材基源:为伞形科植物野胡萝卜的根。拉丁植物动物矿物名:DaucuscarotaL.采收和储藏:春季未开花前采挖,去其茎叶,洗净,晒干或鲜用。原形态:二年生草本,高20-120cm。全株被白色粗硬毛。根细...
中医学;中药学;中药材去皮酥福式蜜饯
拼音:qùpísūfúshìmìjiàn去皮酥福式蜜饯原料配方鲜橄榄50千克白砂糖48千克食盐2千克安息香酸钠50千克香焦油150克去皮酥福式蜜饯工艺流程选料→去皮→腌制→漂洗→捶裂→煮制→浸渍→再煮制→再浸渍→晒制→裹糖衣→晒干...
桔饼(川式蜜饯)
拼音:júbǐng(chuānshìmìjiàn)桔饼(川式蜜饯)原料配方鲜桔80千克川白糖45千克食油、石灰水适量桔饼(川式蜜饯)工艺流程选料→制坯→灰漂→水漂→撩坯→再压汁→收货→起货→成品桔饼(川式蜜饯)制作方法1.选料:选...
三生萝卜
拼音:sānshēngluóbo处方:水萝卜一枚制法:周围钻七孔,人巴豆7粒,人土种之,待其结子,取子又种,待萝卜成,仍钻七孔人巴豆7粒,再种。如此三次,至第四次将开花时萝卜连根拔起,阴干,收入净磁器内。功能主治:治鼓...
中医学;方剂学;方剂龙眼红枣蜜饯
拼音:lóngyǎnhóngzǎomìjiàn龙眼红枣蜜饯用料桂圆肉500克,红枣500克,蜂蜜500克,鲜姜汁30mL。龙眼红枣蜜饯制法用法(1)将红枣洗净,用水煮熟后,去核。(2)把红枣、桂圆肉放入锅内,倒入适量清水,用文火煮至7成熟,放入...