红萝卜
拼音:hóngluóbo英文:RedRadishRedRadish萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可腌制泡...
食疗;食材树萝卜
拼音:shùluóbo《全国中草药汇编》:树萝卜:拼音名:ShùLuóBo别名:葫芦暗消、陆次、猴子板凳、瘿袋花来源:杜鹃花科爱楠属植物白花树萝卜AgapetesmanniiHemsl.[A.yunnanensisFranch.],以根入药。全年可采,洗净切片,晒干或鲜...
中医学;中药学;中药材鲫鱼山楂萝卜汤
拼音:jìyúshānzhāluóbǔtāng概述:鲫鱼山楂萝卜汤为中医食养方,适用于高血脂·痰瘀互结型患者。血脂是血清胆固醇、甘油三酯和类脂(如磷脂)等物质的总称,与临床密切相关的血脂主要是胆固醇和甘油三酯。血脂异常,俗...
词条;食养指南;高血脂;食养方;营养学;食疗;养生汤蜜佛手(川式蜜饯)
拼音:mìfóshǒu(chuānshìmìjiàn)蜜佛手(川式蜜饯)原料配方鲜佛手50千克川白糖42.5千克石灰1千克蜜佛手(川式蜜饯)工艺流程选料→切片→灰漂→水漂→撩坯→收锅→起货→上糖衣→成品蜜佛手(川式蜜饯)制作方法1.选料...
野胡萝卜根
拼音:yěhúluóbogēn拼音名:YěHúLuóBoGēn英文名:DaucuscarotaL.别名:鹤虱风根来源:药材基源:为伞形科植物野胡萝卜的根。拉丁植物动物矿物名:DaucuscarotaL.采收和储藏:春季未开花前采挖,去其茎叶,洗净,晒干或鲜用。原形...
中医学;中药学;中药材去皮酥福式蜜饯
拼音:qùpísūfúshìmìjiàn去皮酥福式蜜饯原料配方鲜橄榄50千克白砂糖48千克食盐2千克安息香酸钠50千克香焦油150克去皮酥福式蜜饯工艺流程选料→去皮→腌制→漂洗→捶裂→煮制→浸渍→再煮制→再浸渍→晒制→裹糖衣→晒干...
桔饼(川式蜜饯)
拼音:júbǐng(chuānshìmìjiàn)桔饼(川式蜜饯)原料配方鲜桔80千克川白糖45千克食油、石灰水适量桔饼(川式蜜饯)工艺流程选料→制坯→灰漂→水漂→撩坯→再压汁→收货→起货→成品桔饼(川式蜜饯)制作方法1.选料:选...
萝卜糖(川式)
拼音:luóbotángchuānshì萝卜糖(川式)原料配方白萝卜85千克川白糖47.5千克石灰约7.5千克萝卜糖(川式)工艺流程选料→制坯→灰漂→水漂→撩坯→喂糖→吸锅→起货→成品萝卜糖(川式)制作方法1.选料:选用500克以上,个头...
寿星桔蜜饯(川式)
拼音:shòuxīngjúmìjiànchuānshì寿星桔蜜饯(川式)原料配方鲜寿星桔80千克川白糖45千克石灰1.5千克寿星桔蜜饯(川式)工艺流程选桔→划瓣→撩坯→去子→去汁→灰漂→水漂→再撩坯→喂糖→收锅→起货→粉糖→成品寿星桔蜜...
萝卜缨
拼音:luóboyīng萝卜缨的营养价值很高,纤维高,可预防便秘;并含有维生素和矿物质,维生素A和B1很高,所含的维生素C也很丰富,又含有丰富的水分,有润肤养颜的作用;其味道有点辛辣,带点淡淡的苦味,可以帮助消化,理...
食疗;食材