洋花菜
...菜、球花甘蓝菜花的营养成分:菜花营养丰富,每500克含蛋白质6.3克、脂肪1.1克、碳水化合物7.9克、粗纤维2.1克、钙48毫克、铁1.8毫克、胡萝卜素0.21毫克、维生素C233毫克。菜花的营养价值分析:1.抗癌防癌:菜花含有抗氧化防癌...
生物学;食疗;植物学;食材蒲黄炒阿胶
...三者无明显差异,但阿胶丁溶出慢,烫阿胶珠因表面部分蛋白质焦化、变质,含量略低,而烤阿胶珠质量较好。工艺研究:(1)实验证明,阿胶的烫制条件与蛤粉温度和烫制时间呈函数关系。蛤粉温度在145℃~160℃之间,时间...
中药学;中药饮片;中药炮制学;炒法;加辅料炒法;蒲黄炒球花甘蓝
...菜、球花甘蓝菜花的营养成分:菜花营养丰富,每500克含蛋白质6.3克、脂肪1.1克、碳水化合物7.9克、粗纤维2.1克、钙48毫克、铁1.8毫克、胡萝卜素0.21毫克、维生素C233毫克。菜花的营养价值分析:1.抗癌防癌:菜花含有抗氧化防癌...
生物学;食疗;植物学;食材至宝丹
...组成部分,同时缺锌时可影响脑正常功能,导致脑内DNA及蛋白质合成障碍;缺锌使胸腺及脾脏萎缩,使T细胞功能降低;锌参与体内多种酶的构成,缺锌可使这些酶活性发生改变,造成DNA、RNA合成减少、分解加速,使蛋白质、核...
中成药;消化系统药物;消化系统中成药;药物;中医学;中药学;方剂学;方剂蛋白质测序
拼音:dànbáizhìcèxù概念:当前,所谓蛋白质测序,主要指的是蛋白质的一级结构的测定。蛋白质的一级结构(Primarystructure)包括组成蛋白质的多肽链数目。很多场合多肽和蛋白质可以等同使用。多肽链的氨基酸顺序,它是蛋...
蛤粉炒阿胶
...三者无明显差异,但阿胶丁溶出慢,烫阿胶珠因表面部分蛋白质焦化、变质,含量略低,而烤阿胶珠质量较好。工艺研究:(1)实验证明,阿胶的烫制条件与蛤粉温度和烫制时间呈函数关系。蛤粉温度在145℃~160℃之间,时间...
中药学;中药炮制学;中药饮片;炒法;加辅料炒法;蛤粉炒铬
...76—2015营养名词术语]概述:铬(chromium)是人体必需微量元素之一。天然食品和生物体中的铬主要为三价铬,是葡萄糖耐量因子的重要构成成分、某些酶的激活剂。铬摄人不足可引起糖、脂代谢紊乱等。铬是一种化学元素,它的...
营养学;矿物质;微量元素;金属类小儿静脉营养
...enteralnutrilion,PN)是指患儿在不能进食情况下,每日所需蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质全部由肠道外即经静脉途径供给,以达到正常的生长发育。别名:肠外营养,PN适应证:新生儿禁食3日以上,婴儿及儿童禁食...
医疗技术名Cr
...率,阻容,托架折回)概述:铬(chromium)是人体必需微量元素之一。天然食品和生物体中的铬主要为三价铬,是葡萄糖耐量因子的重要构成成分、某些酶的激活剂。铬摄人不足可引起糖、脂代谢紊乱等。铬是一种化学元素,它的...
金属类;营养学;矿物质;微量元素外科营养
...有人体必需的各种营养素,氮源物质采用氨基酸混合物或蛋白质水解物,能源物质为葡萄糖,蔗糖或多糖与脂肪等。有的要素膳还另加可直接吸收入门静脉的中链甘油三酯。适应证:(1)胃肠道瘘,十二指肠瘘(由空肠口给予...
医疗技术名