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天然色素
...了一些色素提取物的市场。天然色素的保健功能在以前，水果和蔬菜占了人们每日所食食物中很大的一部分，这种生活方式的特征是食物丰富而且健康。后来，人们意识到，许多能够带给水果和蔬菜鲜艳颜色的色素其实也是非常...
营养学 -
桂花酱
...右就可以吃了，可以泡来当茶喝，也可以涂在面包片上当自制的果酱。桂花酱适合的人群：一般人群均可食用，糖尿糖患者、体质偏热、火热内盛者慎食。桂花酱的食用建议：1.将新鲜的桂花或干桂花用水发开后，剁碎备用；2....
食疗；食材 -
李干
...差异极大。由于它能帮助消化，长久以来就将它做成糖煮水果当作早餐享用。可直接食用，或加入蛋糕、布丁、调味酱中，及阿拉伯的塔居伯阿哈马尔（tadjubahmar）炖菜里烹煮，或是做饺子和油炸饼的馅料。李干可浸在白兰地或...
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对虾
...弱和神经衰弱等病人食用。与对虾相克的食物虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离...
中医学；中药学；中药材；食疗；食材 -
凤梨
...梨，原产巴西，南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的著名水果，在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。菠萝的别名：番梨、露兜子、凤梨菠萝的食用量：每次约100克菠萝的形态特征：菠萝果顶有冠...
食疗；食材 -
番梨
...梨，原产巴西，南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的著名水果，在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。菠萝的别名：番梨、露兜子、凤梨菠萝的食用量：每次约100克菠萝的形态特征：菠萝果顶有冠...
食疗；食材 -
菠萝
...梨，原产巴西，南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的著名水果，在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。菠萝的别名：番梨、露兜子、凤梨菠萝的食用量：每次约100克菠萝的形态特征：菠萝果顶有冠...
植物中毒；食疗；食材 -
露兜子
...梨，原产巴西，南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的著名水果，在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。菠萝的别名：番梨、露兜子、凤梨菠萝的食用量：每次约100克菠萝的形态特征：菠萝果顶有冠...
食疗；食材 -
碱性食品
...离子较多的食品，在生理上称为碱性食品。大部分蔬菜、水果、豆类及其制品、牛乳等都属于碱性食品。水果中虽然含有各种有机酸，在味觉上呈酸性，但这些有机酸在人体内经氧化，生成CO2和H2O而排出体外，而水果中存在的矿...
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高纤椰果
...食用纤维性椰果是通过微生物的作用将椰子水或其它天然水果浆经发酵培育、提炼、精制而成的乳白色或透明的凝胶状厚膜。其生长机理是通过酵母菌、胶膜醋酸杆菌、乳酸菌这三种不同的微生物在互惠共存的情况下以醋酸菌为...