2015年诺贝尔生理学或医学奖
...中一个链霉菌培养样本对杀死寄生虫很有效,而且该样本中的活性化合物阿维菌素也得到纯化。之后,阿维菌素被修改成伊维菌素,而伊维菌素对动物和人体内的许多寄生虫都有很好的治疗作用,其中就包括导致盘尾丝虫病和淋...
诺贝尔生理学或医学奖纳豆
...肤光洁柔软,达到延缓衰老之功效;6.防治肥胖症:纳豆中的粘液素具有很好的减肥效果。粘液素是由谷氨酸多肽以特别的结构组成,它具有与膳食纤维相似的作用,在人体肠道内不被吸收,吸水率比膳食纤维还高,与膳食纤维...
食疗;食材;食品WS/T 476—2015 营养名词术语
...体正常生理功能所必需的无机化学元素,包括常量元素和微量元素。3.5.1常量元素macroelement宏量元素在人体内的含量大于0.01%体重的矿物质。包括钾、钠、钙、镁、硫、磷、氯等,都是人体必需的微量营养素。3.5.1.1钙calcium人体必...
中华人民共和国卫生行业标准;营养学芝麻酱
...芝麻酱的营养价值:1.芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;2.芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;3.芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高...
食疗;食材大黄鱼
...每次约100克大黄鱼的营养价值1.黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;2.黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由...
食疗;食材;生物学;鱼骨质软化症与佝偻病
...乏及矿化不全、骨细胞以及骨基质的异常、肾漏磷、某些微量元素缺乏和金属中毒等(表1)。20世纪70年代以前相当多数的国家,特别是发展中国家中仍以维生素D缺乏为主要原因。近年随着人民营养状况和生活条件的改善、对该...
疾病佝偻病和骨质软化症
...乏及矿化不全、骨细胞以及骨基质的异常、肾漏磷、某些微量元素缺乏和金属中毒等(表1)。20世纪70年代以前相当多数的国家,特别是发展中国家中仍以维生素D缺乏为主要原因。近年随着人民营养状况和生活条件的改善、对该...
疾病;内分泌科;甲状旁腺疾病和钙磷代谢疾病;风湿科;弥漫性结缔组织病;代谢性骨关节病乌菜
...乌塌菜秋季播种,以经霜雪后味甜美而著称,被视为白菜中的珍品,因其中含有大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等,也被称为“维生素”菜。2.乌塌菜中的膳食纤维,对防治便秘有很好的作用。3...
中医学;中药学;中药中毒;杀虫;消积化食;食疗;食材维生素D缺乏病
...和高温能破坏维生素A的活性。1922年MoCollum等证明鱼肝油中的“抗佝偻病因子”在有氧的条件下能耐受1000C的高温14h,而“抗干眼病因子”在这种条件下完全失去活性。MoCollum把这种有抗佝偻病效果的、耐热的,不同于脂溶性“抗...
营养学;临床营养;维生素缺乏病;疾病药茶
...牙蛀,保护内脏器官,杀菌解毒,防治冠心病。茶叶中的微量元素硒具有抗癌、防衰老和保护人体免疫功能的作用,还有防止胰腺退化、防铅汞等重金属的毒害的作用。缺硒等于在体内失去一道坚强的防线。茶叶的保健作用是治...
中医学;方剂学;方剂