双色水果
...成约1.5~2厘米见方的黄桃小块,糖渍保存。配50%浓度的糖水,按桃块与糖水之比为7∶3装入清洁耐腐蚀容器中,于-8℃冷库中保存,生产前取出解冻备用(糖水过滤后搭配装罐)。(2)洋梨:按糖水洋梨原料处理方法处理后,切成约...
糖水芒果
拼音:tángshuǐmángguǒ糖水芒果制作方法1.分级:按大小及成熟度分开,淋洗或浸洗干净。2.去皮:削去外皮并将果实表面修削光滑,按果肉色泽金黄、黄色、淡黄分开。3.切片:沿核纵切成2~4片。4.护色:果片立即浸于0.5%的石...
甜菜糖
拼音:tiáncàitáng甜菜根部砂糖的含量为10~20%,其根中部含糖最高,越靠近两端含糖越低。甜菜糖制作方法1.水洗:秋天收获时,从甜菜的根和叶的茎部仔细切断,用水洗净。2.切片:用切片机将根部切成“V”字形薄片。3.浸...
猕猴桃酱
...果实切成两半,用不锈钢汤匙挖取果肉。4.糖水配制:砂糖100公斤加水33公斤,加热溶解,过滤,即成75%糖水。每100公斤原料加入糖水33公斤。5.煮酱:先将一半糖水倒入锅内煮沸后,加入果肉,约煮30分钟,待果肉煮成透明,...
糖水“黄太平”小苹果
拼音:tángshuǐ“huángtàipíng”xiǎopíngguǒ糖水“黄太平”小苹果工艺流程原料→清洗→去果核→护色→排气→装罐→灌糖液→封罐→灭菌→保温→检验→成品糖水“黄太平”小苹果制作方法1.原料要求:成熟度8~9成;无病变、...
加味理中汤
...水炒)2钱,重用桂、附;食痛,加焦神曲1钱5分,山楂(砂糖炒)2钱,鸡肫皮(焙干)2钱,广皮1钱,母丁香7分:虫痛,加川椒40粒,乌梅2个,吴茱萸(川连1钱,煮汁拌炒)8分,榧子肉3钱;痰痛,加法夏2钱,肉果(煨)1钱,...
中医学;方剂学;方剂榧子煎
...四:榧子煎:处方:细榧子49枚(去壳)制法:上一味,以砂糖水100毫升,砂锅内煮干。功能主治:主治虫积腹痛。用法用量:熟食之。每月上旬平旦空腹服7枚。摘录:《景岳全书》卷五十四方出《奇效良方》卷六十七,名见《...
中医学;方剂学;方剂灰糖水
拼音:huītángshuǐ处方:古石灰(老塔庙古城墙取)3钱。功能主治:干霍乱。用法用量:入冷水搅浑,澄清去滓,调入砂糖2钱服。摘录:《仙拈集》卷一
中医学;方剂学;方剂香砂糖
拼音:xiāngshātáng处方:香橼10~15克砂仁5~10克白砂糖200~300克制法:把香橼同砂仁一起放入碾槽内,研成细粉末;把白糖放入铝锅中,加水适量,以小火慢慢煎熬至稠厚时,加入香橼、砂仁粉,一边搅拌调和均匀,一边继续...
中医学;方剂学;方剂铅糖水
拼音:qiāntángshuǐ《眼科锦囊》卷四:方名:铅糖水组成:铅糖1分,净水8钱。主治:两睑粘睛及膜证。用法用量:点眼目,日3次。制备方法:上搅匀。
中医学;方剂学;方剂