酸奶
...的食品”,是一种“功能独特的营养品”,能调节机体内微生物的平衡,和新鲜牛奶相比,酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素,而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块,乳酸和钙结合生成的乳酸钙,更容易被消化吸收。酸奶...
食疗;食品蜜环菌
...跖肿胀亦有抑制趋势,但统计学处理无显着性。4.抗病原微生物作用:从蜜环菌中提取的倍半萜芳香酯类化合物有抗菌作用。性味:甘;平归经:肝经功能主治:熄风平肝;祛风通络;强筋壮骨。主头晕;头痛;失眠;四肢麻木...
中医学;中药学;中药材微生物学
拼音:wēishēngwùxué英文:microbiology微生物学是研究微生物的形态、结构、遗传变异、生命活动规律等生物学特性及其与人类、动植物等相互关系的学科。在应用领域内又将其分为普通微生物学、工业微生物学、农业微生物学、...
生物学生物工程
拼音:shēngwùgōngchéng生物工程是应用生物体(包括微生物、动物细胞、植物细胞)或其组成部分(细胞器和酶),在最适条件下,生产有价值产物的生物技术。它包括生物体或其亚细胞组分在制造业、服务业和环境管理等方面的实际...
生物学;生物工程学冻干基因工程α1b干扰素
...接种M9CA培养基,在摇床中培养至OD值在0.4~0.8之间即可供发酵罐接种用。种子液应进行质粒稳定性检查。发酵2.1每次发酵前必须进行一次空罐灭菌。2.2发酵用GMD培养基,用蒸馏水配制,其中不含有任何抗生素,配制后进行实罐灭...
生物制品草酸发酵
拼音:cǎosuānfājiào英文:oxalicfermentation草酸发酵是氧化发酵的一种.也称为呼吸性草酸生成转化反应。在菌类和高等植物中普遍地看到草酸的形成。黑霉是这方面的典型例子,它能从糖或柠檬酸、醋酸等有机酸形成大量草酸,...
生物学丙酸发酵
拼音:bǐngsuānfājiào英文:propionicfermentation丙酸发酵指丙酸菌对糖类进行无氧的产生丙酸的发酵。作为丙酸的产生途径,认为是经过由糖开始的艾姆登-迈耶霍夫途径所产生的丙酮酸,而丙酮酸则有如下的变化:平衡:CH3COCOOH+4H...
生物学厌氧型
...厌氧型是指必需在无分子氧的环境中才能生长繁殖的一些微生物的总称。或称嫌气微生物、专性厌氧菌。一般生活在无氧环境,如生物体内、深层土壤或深层水域中。人工培养时需提供严格的厌氧条件,因为分子氧的存在对它们...
生物学食品的气味
...红茶的浓郁香气就是通过这种途径形成的。(4)高温分解或发酵作用:通过加热或烘烤等处理,使水平原来存在的香味前体物质分解而产生香味成分。例如芝麻、花生在加热后可产生诱人食欲的香味。发酵也是食品产生香味的重要...
合成生物学
...系统的设计与制造。例如日本学者在己经完成氨基酸工业发酵重要模式菌种谷氨酸棒桿菌(C.glutamicumATCC13032)全基因组测序工作基础上,又从头开始了新一轮的氨基酸工业发酵菌种改造的“基因组学育种”合成生物学实验研究工...