重庆市学校食堂从业人员食品卫生知识调查
...识;组织和管理;学生保健服务 学校食堂从业人员的食品卫生法律及卫生知识掌握情况,直接关系到学校食品卫生质量和安全。为了解该人群的食品卫生法律及食品卫生知识现状,笔者于2007年5月对重庆市部分中学食堂从业...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2008年第28卷第11期胶南市中小学食堂卫生状况调查
...中小学食堂卫生为了解我市中小学食堂的卫生状况(市直学校及18各乡镇的中心中学、中心小学、中心幼儿园的食堂),以便提出合理的卫生监督措施,为改变我市中小学及幼儿园食堂的卫生状况提出合理化建议,笔者于2009年11月24...
医源资料库;在线期刊;中华实用医药杂志;2009年第9卷第9期青岛市加强学校饮食卫生管理的几点做法
...师生的身心健康,青岛市卫生局从实际出发,认真落实《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学校集体用餐卫生管理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等有关法规,以创建“健康校园为...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2008年第28卷第11期我国学校突发公共安全事件的现状与研究展望
...关键词】公共卫生;安全;研究;中小学生卫生保健服务 学校作为突发公共安全事件的频繁发生地之一,其受伤害群体是正在生长发育的儿童青少年,一旦发生突发公共安全事件,社会影响重大。因此,如何预防与控制学校突发...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2007年第27卷第8期一起不明原因细菌性腹痛腹泻事件调查
...”:因种种原因实验室无法检验出阳性结果时,可以选3名食品卫生专家进行讨论以决定是否属食物中毒突发事件。但是这样仅仅是推断而已,并非真正因果关系。而以非真正造成食物中毒的原因作为确定负有法律责任的肇事单位...
医源资料库;在线期刊;中国热带医学杂志;2005年第5卷第3期食源性疾病起因与高校食堂管理责任
...物中毒;卫生事业管理(类目词);学生保健服务 学校食品卫生安全是当前社会普遍关注的重大问题,国家及地方政府已颁布多项法规,强调管理的重要性、责任的严肃性。由于高校后勤社会化和综合性大学多校区化,不少学...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2006年第26卷第11期一起学校甲型副伤寒爆发的流行病学分析
...关部门应进一步重视完善学校食堂布局和卫生设施以确保食品卫生安全。 (致谢:桂林市卫生局及灵川县政府、卫生局、教育局、灵田初中等相关人员。)【参考文献】 [1]唐振柱,林玫,曾竣,等.广西壮族自治区14起学...
医源资料库;在线期刊;中国热带医学杂志;2007年第7卷第6期鄄城县中小学校饮食卫生状况
...镇抽取25所中学。1.2方法检查内容:《根据中华人民共和国食品卫生法》及《学生集体用餐卫生监督办法》的规定,对“三证”(卫生许可证、健康证、培训证)、从业人员的个人卫生、卫生设施、食品采购索证及食品卫生质量等...
合作平台;在线期刊;中华中西医杂志;2004年第5卷第18期;预防医学苏州市学生集体用餐单位食品卫生监督量化分级评审结果
...;组织和管理;专业评审组织;学生保健服务 为切实推行食品卫生监督量化分级管理这一卫生监督模式,加大卫生监督力度,提高监管效率,预防和控制食源性疾患的发生,保障广大学生身体健康,苏州市卫生监督部门自2004年...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2007年第27卷第8期HACCP原理在落实学校餐饮具消毒中的作用
...通过对食品加工过程的关键环节实施有效地监控,从而将食品卫生安全危害消除或降低至安全的水平。传统意义上的HACCP系统主要用于食品制造业,适用于稳定、重复性好、可预计的制造过程中的食品安全危害。学校食堂的食品...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2008年第28卷第5期