番红花色素
...要用于糕点、果冻、糖果、面条、冷饮、香肠肠衣、人造奶油、起酥油、焙烤食品、酒精饮料等的着色。异名:番红花色素;Saffan成分:主要成分为藏红花素(crocin)、藏红花酸(crocetin)、藏红花酸-β-D-葡萄糖酯、藏红花...
食品添加剂玉米黄色素
...ngsèsù英文:CornColor玉米黄色素为黄色着色剂,用于人造奶油、鱼糜制品、面条、冷饮、氢化植物油。糖果和焙烤制品等的着色。异名:MaizeYellow;日本天然No289成分:玉米黄色素的主要成分为玉米黄素(zeaxanthin)和隐黄素(crypt...
南瓜黄
...:PumpkinYellowPigment南瓜黄为天然黄色着色剂,可用于人造奶油、冰淇淋、冰棍、果汁、饼干等的着色。异名:南瓜黄色素;南瓜果肉色素;PumpkinFleshPigment成分:南瓜黄的主要成分为胡萝卜素类色素,主要为β-胡萝卜素(16.84%)...
贡菜
...干已有2000多年历史,此品系北温带珍贵蔬菜,为菊科、莴苣属,一年生草本植物。含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等,对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效,是宴席之佳品,清乾隆年间被誉为“贡菜”。现今产品...
食疗;食材水苦荬
...水苦荬:水苦荬为中药名,出自《本草图经》。别名:水莴苣、水仙桃草、兔子草、水接骨丹、水对叶莲。来源及产地:玄参科植物水苦荬Veronicaanagallis-aquaticaL.等的全草。分布长江以北及西南、西北各地。性味:苦,寒。功能...
中医学;中药材;中药学;活血止血;消肿止痛酥心糖
...要另外包一层透明的表皮。酥心糖原料配方按口味分,有奶油味、可可味、果味、葱香味、果仁味等,见下表:材料名称品种砂糖70°Bx'淀粉糖浆油籽酱香兰素调味料奶油味63.24公斤25.32公斤16.43公斤48克奶油1.88公斤果味63.24公斤25....
栀子黄色素
...、冰棍、雪糕、蜜饯、膨化食品、面饼、果冻、布丁、稀奶油、腌菜、小吃食品的片状原料等的着色。异名:黄栀子;黄栀子色素;栀子黄;CapeJasmineYellow成分:栀子黄色素的主要成分为糖苷a-藏花素。性质与指标:栀子黄色素...
菊科
...菊芋、雪莲、艾蒿、苍耳;(2)舌状花亚科:蒲公英、莴苣、生菜等。共13族1300余属,近22万种,除南极外,全球分布。分布。菊科13个族中,向日葵族最大,有221属,主要分布在南美和北美;最小的一族是万寿菊族,仅有11属...
生物学;菊目天然胡萝卜素
...卜素为橙色着色剂和营养强化剂,主要用于面条类、人造奶油、起酥油、饮料、冷饮、糕点、饼干、面包、糖果、保健食品等。异名:植物性胡萝卜素;藻类胡萝卜素;叶红素;extractedcarotenes;carotenesnatural成分:主要成分为β-...
形影病毒属
...(Carrotmottlemimicvirus)花生丛簇病毒(Groundnutrosettevirus)莴苣小斑驳病毒(Lettucespecklesmottlevirus)豌豆耳突花叶病毒(Peaenationmosaicvirus-2)烟草斑驳病毒(Tobaccomottlevirus)烟草丛顶病毒(Tobaccobushytopvirus)向日葵皱缩病毒(Sunflowercr...
生物学;病毒