食品污染
...需要,有目的地在食品中添加一些人工合成的化学物质或天然物质,这些物质被称为食品添加剂。目前使用的食品添加剂大多数属于化学合成的添加剂。食品添加剂又可根据其用途的不同,分为发色剂、漂白剂、防腐剂、抗氧化...
基因突变
...究突变机理。在化学诱变剂方面,碱基类似物分子结构与天然碱基化合物相似,能够取代碱基而诱发基因突变。5-溴尿嘧啶(BU)是胸腺嘧啶(T)的类似物,BU一旦取代了T,就会导致碱基对从A—T变成G—C。2-氨基嘌呤(AP)是嘌...
基因;生物学食物中毒
...即为动物性食物中毒。动物性中毒食品主要有两种;①将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品,误食引起中毒反应;在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品,如食用鲐鱼等也可引起中毒。近年,...
中医学;中医内科学;中毒;中医诊断学;中医病名;疾病转基因农作物
...联手推出味道更鲜美且更容易消化的强化大豆新品种。含天然杀虫剂的农作物:自1996年以来美国研究人员一直种植一种转基因改良棉花,这种棉花中含有一种从细菌中提取对棉铃虫和苞芽虫有致命危害的基因。目前科学家还在...
可可粉
拼音:kěkěfěn概述:天然可可粉是从天然咖啡(可可)豆中提取、精制而成的棕褐色粉末,味甜,香味浓郁,含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维D、维E、维B1、维B2、维B6及具有多种生物...
食材癞皮病
...。尼大克酸于1867年即为有机化学家所知晓,1911年首次从天然物质中分离出来,为菸碱氧化的产物。1913年Funk企图证明抗脚气病的维生素时,也从酵母和米糠中分离出尼克酸,但由于它治疗脚气病无效,所以就不引起人们的重视...
营养学;临床营养;维生素缺乏病;疾病ELISA
...高,抗体效价高、亲和力强。ELISA所用抗原有三个来源:天然抗原、重组抗原和合成多肽抗原。天然抗原取材于动物组织或体液、微生物培养物等,一般含有多种抗原成分,需经纯化,提取出特定的抗原成分后才可应用,因此也...
蛋白质工程
...和分子遗传学知识,从改变或合成基因入手,定向地改造天然蛋白质或设计制造新的蛋白质。人们早就知道,在催化化学方面,就其经济性、效率以及用途的多样性而言,很难有其它的化学物质能超过生物酶。如今,生物酶已被...
生物学纤维素
...种子毛是高纯度(98%的纤维素。纤维素是世界上最丰富的天然有机物,占植物界碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量接近100%,为天然的最纯纤维素来源。一般木材中,纤维素占40~50%,还有10~30%的半纤维素和20~30%的木...
生物学;营养学;碳水化合物;多糖;膳食纤维酶联免疫吸附剂测定
...高,抗体效价高、亲和力强。ELISA所用抗原有三个来源:天然抗原、重组抗原和合成多肽抗原。天然抗原取材于动物组织或体液、微生物培养物等,一般含有多种抗原成分,需经纯化,提取出特定的抗原成分后才可应用,因此也...