青梅凉果
...很少用来鲜食,而是用于蜜饯和凉果加工适应性良好的原料,其产品能保存于梅的营养特点和较好的适口性。青梅凉果加工技术“青梅凉果”大多是先将青梅经食盐和明矾或石灰腌制后晒干成梅坯,再由梅坯经浸洗脱盐、干燥后...
边境病病毒
...然疾病的严重程度有所减轻。Gardiner等发现,接种感染病料的母羊产出病羔,但这些母羊在一年后再用同样的病料攻击,却可表现抵抗。Vantsis等在分离获得致细胞病变性Moredum毒株后,将其继续在细胞培养物上传代,并试制弱毒...
生物学;病毒姜香味
...,主要应用于以家禽、家畜、禽蛋、水产、蔬菜类等为原料的菜肴。其口味特点主要体现为:姜香纯厚,咸鲜微辣。由于不同菜肴风味所需,或回酸爽口,或酸爽宜人。姜香味的原理:姜香味中,姜香味主要来源于各种姜及姜味...
食品;味型知母汤
...水1盏半,牛蒡子100料,研碎,煎至7分,温服,1日3-4次。加减:觉冷,不用牛蒡子。制备方法:上为粗末。临床应用:面、手浮肿:有一达官,其母年七十中风,手足拘挛,平日只是附子之类扶养,一日面浮肿,手背亦肿。寻常...
中医学;方剂学;方剂香糟味
...、热菜式。主要应用于以家禽、家畜、水产、蔬果等为原料的菜肴。香糟味在运用当中,由于地区的不同,在菜肴中所体现的风味也有所差异,所以香糟味可分为清糟香型和浓糟香型两类。清糟香型的口味特点主要体现为:糟香...
食品;味型酒香味
...、蟹。主要应用于以家禽、家畜、水产及部分蔬菜等为原料的菜肴。其口味特点主要体现为:酒香浓郁,咸鲜醇厚。由于不同菜肴风味所需,或略有回甜。酒香味的原理:酒香味中,酒香味主要来源于各国各地区所酿制的白酒、...
食品;味型香油
...味的芝麻油。在加工过程中,芝麻中的特有成分经高温炒料处理后,生成具有特殊香味的物质,致使芝麻油具有独特的香味,有别于其它各种食用油,故称香油。按加工工艺不同,香尚未分为小磨香油和机制香油两种。芝麻(Ses...
中医学;方剂学;方剂;食疗;食材食管管型
...或上腹部隐约不适,时有轻度下咽困难或嗳气。在进热饮料或热酒后,咽喉有烧灼感或吐血。疾病描述食管管型(esophagealcast),有表层脱落性食管炎(superficialexfoliativeoesophagitis)、特发性食管黏膜剥脱症(spontaneousintramuralruptureoftheesop...
疾病;消化内科风热喉
...疏风清热,解毒利咽。可选用粘子解毒汤、清咽利膈汤等加减治疗。可用六味汤加玄参、黄芩、栀子、花粉等治疗。辨证治疗:风热外侵,肺经有热:喉痹·风邪外袭证(throatobstructionwithpatternofexternalassaultbywind)是指风邪外袭,...
中医学;中医病名;中医耳鼻喉科学;中医喉科;中医常见病;常见病方药治疗;常见病针灸治疗;常见病耳针疗法;常见病穴位注射疗法;喉痹;风热喉痹;常见病艾灸疗法碎米饴糖
拼音:suìmǐyítáng碎米饴糖加工技术制作麦芽浆(1)原料选择及浸泡。选择发芽率高,含水12~13%,已经过后熟的大麦,进行精选后浸泡,浸泡时一般先浸泡短时间(制作方法1.制作麦芽浆(1)原料选择及浸泡。选择发芽率高,...