鸢脚爪
...狭,缀以褐白色。胸、上腹和两胁黑褐色,羽干亦黑褐;下体余部灰棕色,带黑褐色纵纹。脚灰黄色,爪黑。常见于城市、乡村附近。天晴时,常单独在高空飞翔。巢多营在高树上。主食啮齿动物,偶袭家禽。本动物的嘴(鸢嘴...
中医学;中药学;中药材鸱头
...和覆腿羽纯白。脚与趾均黄,爪黑。雌鸟上体大都暗褐;下体棕黄,而杂以棕褐色纵纹。生境分布:栖息于开阔地区,常单独生活。飞行轻捷,繁殖在东北和新疆西部,遍布全国境内,为旅鸟和冬候鸟。性味:①《别录》:咸,...
中医学;中药学;中药材四季葱
...气味的挥发油和辣素,能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,而起...
生物学;食疗;中医学;中药材;中药学;植物学;食材冻生虾仁
...料选择:对原料虾的要求是,品质新鲜,虾体无变质、无异味。2.解冻:用冻虾作原料加工虾仁时,首先要解冻。将冻虾放在解冻竹篮内,用水淋冲,水量要大,以加快解冻速度。当虾体与冻块分离后即停止解冻。解冻的数量要...
食品鸡油
...种:1.是先把鸡脂放入开水锅中飞水,以除去部分水分及异味,然后净锅上火炙锅,下入鸡脂、姜块和葱节,用小火炼制,待炼出鸡油后,去渣即成。用这种方法炼制时,须注意火候,如果温度过高,鸡油便会变得灰暗而浑浊,...
食疗;食材;食品鷩雉
...覆羽均黑色而缀以栗色;初级飞羽暗褐,其边缘棕黄色。下体自喉以次几纯为深红色,肛周淡栗。脚短而健,呈角黄色。雌鸟头顶和后头黑褐而杂以肉桂黄色;上背棕色而具黑褥横斑;翼上黑斑更粗;上体余部棕褐,密缀以黑色...
中医学;中药学;中药材玉带海雕
...黄色,具白色条纹;喉淡黄棕色,条纹白色,羽干黑色;下体余部棕褐色,各羽均具淡棕黄色羽端,体侧羽色较暗;翼下覆羽及腋羽黑褐色,略具白斑,尾下覆羽暗褐色。嘴蓝褐色;蜡膜淡灰蓝色;脚和趾为泥黄色,爪黑色。生...
中医学;中药学;中药材鷃
...方淡黄色,杂以纤细的黑斑;上体有淡黄色斑点或条纹。下体较雌为淡。常见于山坡灌丛、草原等处。行走迅速,不能远飞。食物主要为野生植物的种子,亦吃小型的动物。生境分布:分布东北北部与中部、河北、山东、长江中...
中医学;中药学;中药材小葱
...当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中,对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。根据主料的不同,可切成葱段和葱末掺合使用,均不宜煎、炸过久。葱叶因富含维生素A原,不应轻易...
食疗;食材;生物学甜菊酸梅汤
...以清除甜菊中的草味或乌梅中的药味、烟熏味。保证其无异味。加热杀菌,以定比加入白糖水为底料。3.塑料袋处理:塑料袋应选用无毒塑料。在灌装供暖袋时应采用氯消毒法进行消毒,然后用处理过的自来水冲洗干净。4.灌装...