紫啸鸫
...取肉鲜用。原形态:紫啸鸫,上体全部、头和颈的两侧、下体自颏至上腹和上胁等均深蓝紫色,各羽端均具闪艳的较淡紫色的滴状斑,背部的滴状斑较大。眼先近黑无斑。翅上的小覆羽闪辉着更蓝色的紫色,其余的覆羽黑褐,而...
中医学;中药学;中药材鸬鹚肉
...头、颈部生白丝状羽。后头部有一不明显的羽冠。幼鸟的下体黑色,杂以白羽。脚位于体之后方,黑色,4趾向前,具蹼及锐爪。栖息河川、湖沼及海滨,善潜水捕食鱼类。生境分布:营巢于芦苇丛中或矮树、峭壁上。广布我国...
中医学;中药学;中药材葱
...气味的挥发油和辣素,能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,而起...
生物学;食疗;中医学;中药材;中药学;植物学;食材事菜
...气味的挥发油和辣素,能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,而起...
生物学;食疗;中医学;中药材;中药学;植物学;食材大葱
...气味的挥发油和辣素,能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,而起...
食疗;食材;生物学;中医学;中药材;中药学;植物学葡萄汁饮料
...之后,立即进行破碎与除梗,便于榨汁,减少果梗带来的异味。3.加热:将破碎后的葡萄浆加热至60℃左右,维持1小时,软化果肉,有利于果皮与果肉中的色素的溶出和榨汁。4.压榨、杀菌:热处理后的果浆应尽快榨汁,压榨...
鸢脚爪
...狭,缀以褐白色。胸、上腹和两胁黑褐色,羽干亦黑褐;下体余部灰棕色,带黑褐色纵纹。脚灰黄色,爪黑。常见于城市、乡村附近。天晴时,常单独在高空飞翔。巢多营在高树上。主食啮齿动物,偶袭家禽。本动物的嘴(鸢嘴...
中医学;中药学;中药材鸱头
...和覆腿羽纯白。脚与趾均黄,爪黑。雌鸟上体大都暗褐;下体棕黄,而杂以棕褐色纵纹。生境分布:栖息于开阔地区,常单独生活。飞行轻捷,繁殖在东北和新疆西部,遍布全国境内,为旅鸟和冬候鸟。性味:①《别录》:咸,...
中医学;中药学;中药材四季葱
...气味的挥发油和辣素,能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,而起...
生物学;食疗;中医学;中药材;中药学;植物学;食材冻生虾仁
...料选择:对原料虾的要求是,品质新鲜,虾体无变质、无异味。2.解冻:用冻虾作原料加工虾仁时,首先要解冻。将冻虾放在解冻竹篮内,用水淋冲,水量要大,以加快解冻速度。当虾体与冻块分离后即停止解冻。解冻的数量要...
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