番红花色素
...糖果、面条、冷饮、香肠肠衣、人造奶油、起酥油、焙烤食品、酒精饮料等的着色。异名:番红花色素;Saffan成分:主要成分为藏红花素(crocin)、藏红花酸(crocetin)、藏红花酸-β-D-葡萄糖酯、藏红花酸-2-(β-D–葡萄...
食品添加剂蒲公英色素
蒲公英黄色素可用于饮料、果酒、糖果、点心等保健食品、医药及化妆品等的着色。异名:蒲公英色素成分:蒲公英黄色素的主要成分为环氧叶黄质(luteinepoxide)、菊黄质(chrysanthemaxanthin)、黄黄质(fla-voxanthin)、新黄质(n...
食品添加剂甜叶菊糖苷
...量803,熔点196℃的白色晶体。可溶于二恶烷和水用途:在食品工业中,甜菊苷广泛应用于饮料中,如汽水、酒、果酒等,其味感较好,可改善砂糖、果糖、山梨糖醇等甜味。由于其热能仅为蔗糖的1/3,属于低热能型甜味剂,可将...
食品添加剂辛硫磷
...稳定,在碱性介质中易分解危险标记:15(有害品,远离食品)主要用途:为广谱的有机磷杀虫剂。主要用于防治地下害虫。适宜花生、小麦、水稻、棉花、玉米等作物的害虫防治,也可防治果树、蔬菜、桑、茶等害虫健康危害...
乳制品中水解蛋白快速检测试剂盒
...节疏松肿大,甚至造成儿童死亡。皮革水解物主要添加的食品是乳与乳制品及含乳饮料,作用是增加蛋白质含量。检测原理:食品中非法添加的皮革水解蛋白经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,在一定范围内颜色深浅与...
食品安全粮食卫生管理办法
...11月20日发布施行。第一条为贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法(试行)》,加强对粮食的卫生监督管理,制定本办法。第二条本办法管理范围系指各种原粮和成品粮(包括进口粮)。第三条为了搞好粮食在生产,征购、运...
法规文件蜜饯黄皮
拼音:mìjiànhuángpí黄皮目前的产量不算太多,所以加工食品很少,但是黄皮果实本身有一种很特殊芳香和风味,在其加工食品中尽其量留住此种特殊芳香物质是至关重要的。蜜饯黄皮也就是黄皮果脯类食品。蜜饯黄皮加工技术1...
红菇
...合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E,并含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素铁、锌、硒、锰等。2.含有人必需的多种氨基酸等成分,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益...
食疗;食材几丁质
...。壳多糖的脱乙酰基衍生物有很强的杀菌能力,可用于熟食品和生鲜食品的贮藏保鲜。脱乙酰壳多糖还有增色、固色作用,可使食品、化妆品及织物等颜色更鲜亮而且保持长期不脱色。这种衍生物与甲酸、乙酸等反应生成的盐,...
起司
...作乾酪或起司,是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪通常是以牛奶为原料制作的,但是也有山羊,绵羊或水牛奶做的奶酪。细菌减少酸碱度,又加入独特的味道。大多奶酪呈乳白色到金黄色。传统的干酪含有丰富...
食疗;食材