一起都柏林沙门氏菌引起的食物中毒调查报告
...室检测,确定这是一起由都柏林沙门氏菌污染食品引起的食物中毒。 1流行病学调查 1.1中毒过程 2005年8月19日18:30,该工地19名职工进餐,菜谱为豆角炒肉、芋头、豆芽、花生米和千张,其中13人进食了豆角炒肉,于...
医源资料库;在线期刊;中华医药杂志;2006年第6卷第1期第十一章 营养有关疾病防制--第一节 概述
第十一章 营养有关疾病防制 提要食物、营养与营养素、合理膳食概念及要求;营养素功能、缺乏或过量、来源及供给量;营养不良、营养过度、营养有关疾病的防制及营养状况评价。 案例一个巡回医疗队到某一山区工...
医源资料库;医源图书馆;教材类;预防医学脑卒中吞咽障碍的康复与护理
...值大。7级:摄食吞咽没有困难;6级:摄食时有必要改变食物的形态,口腔残留少,不误咽;5级:吞咽时口腔有中度或重度障碍,需改变咀嚼形态,吃饭时间延长,口腔内残留食物增多,摄食吞咽时需要他人提示,没有误咽,这...
医源资料库;在线期刊;中国民康医学;2009年第21卷第2期高压氧治疗颅脑损伤的饮食护理
...要是治疗中不宜吃得过饱,提前0.5~2h进食,不进易产气食物并注意饮食卫生和营养搭配,这对病人的康复有很好的促进作用。【关键词】颅脑损伤;高压氧;饮食护理 高压氧治疗颅脑损伤有较好的疗效,它不仅对颅脑损伤昏...
医源资料库;在线期刊;中华医学实践杂志;2005年第4卷第10期一起由奇异变形杆菌、副溶血性弧菌污染引起的食物中毒的调查
...、冷荤间食品用工具及用具。 1.1症状与体征 此次食物中毒发病共15例,男5例,女10例。主要症状为腹痛、腹泻、恶心、呕吐,并伴有头痛、头晕症状。腹痛的部位大多在脐周,以绞痛为主;腹泻物性状:2例为洗肉水样便...
医源资料库;在线期刊;中华医学研究杂志;2005年第5卷第12期高血压病患者的饮食护理
...膏盖食盐相当2g,5ml酱油相当1g食盐(中汤匙1匙),盐腌食物尽量不吃,味精、小苏打以及饮料中的防腐剂因含有钠盐,也应少用。 1.2增加含钾、镁、钙等食物,钾、镁、钙有降压作用,它们在豆类、蔬菜、水果、奶类中...
合作平台;在线期刊;中华医药杂志;2004年第4卷第11期;临床护理重视肿瘤化疗患者的出院指导
...少食多餐的原则,避免一次进食过多,不让胃内有太多的食物。无论餐前或餐后喝饮料要与进餐至少相隔1h。饭后坐在椅子上休息一会,2h之内不要躺下。②注意调整食物的色、香、味,并帮助患者选择富于营养和易消化的食物...
医源资料库;在线期刊;中华实用医药杂志;2006年第6卷第13期应用饮食处方对普外科患者术后实施健康教育
...以单纯的灌输方式为主,内容笼统,如不食辛辣或刺激性食物、多食蔬菜水果等,使大部分患者获得的知识不具体[2],而且患者容易遗忘,使健康教育的效果事倍功半。为此,笔者根据疾病的需要制订出相应的饮食处方,根...
医源资料库;在线期刊;中华现代护理学杂志;2006年第3卷第15期中山市寄宿制高中学生膳食营养状况
...不足;油脂类和畜禽肉类摄入过量,奶类、水果类和豆类食物摄入不足;早餐的供能比例没有达到30%的要求,晚餐的供能比例较高;饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及n-6多不饱和脂肪酸摄入过高,n-3多不饱和脂肪酸摄入不足;...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2007年第27卷第12期卫计委邀教授谈“红肉致癌论”:如何正确吃肉
...肉?马冠生回复称,“红肉和“白肉一般从动物性食物的颜色上分,在做熟前是红色的肉就属于“红肉,包括我们经常吃的猪、牛、羊肉等哺乳动物的肉;而那些在做熟前是浅颜色的肉类就属于“白肉,包括我们平...
行业资讯;临床快报;肿瘤相关