盐渍海参肠
...槽底。为防止砂粒再度吸入肠内,隔网离槽底的距离不得小于10厘米,而且在槽上方应加盖遮光,以防强光刺激海参不便自然伸展。2.取肠:海参在槽内经3个小时吐砂后,最后一次换水视槽底基本无砂粒可见时,即可开始取肠。...
新疆葡萄干
...仍坡上;高3米;宽4米,长6-8米,用土坯砌成,四壁布满小于为通风孔道,室内有排排木架,把成熟的葡萄一串串挂在上面,在干热风的吹拂下,30—45天即成为色泽碧绿,状如珍珠,肉软清甜,营养丰富的葡萄干。著名的新疆“...
鸡腰子
...īyāozǐ鸡腰子也称“鸡肾”。鸡杂之一。其形状如卵,略小于鸽蛋,色乳白,质细嫩,外有筋膜包裹,煮后须剥去,宜烩。如:烩奶汤鸡腰、烩鸡腰豌豆。鸡腰子有极高的滋阴壮阳的保健作用,其药用食用价值很高。鸡腰子的别...
猪肘
...肌肉组织的收缩性则较小,如果皮面与肌肉并齐或是皮面小于肌肉,加热后皮面会收缩变小而脱落,致使肌肉裸露而散碎.因此皮面要适当地留长一点,加热后皮面收缩,恰好包裹住肌肉又不至于脱落,菜肴形体整齐美观。
食疗;食材红毛草属
...短尖头或芒,第一小花有内稃及3雄蕊;第二小花外稃远小于小穗,厚纸质,顶端钝;鳞被2,摺叠,具5脉,花柱基分离。属下物种红毛草
生物学夜花藤属
...7-12,内面的较大,稍覆瓦状排列;花瓣4-9,常肉质,小于萼片;雄花有雄蕊6至多个,分离,药宝纵裂;雌花有退化雄蕊6;心皮3枚;花柱短,压扁;核果倒卵形或肾形。属下物种夜花藤
生物学异唇兰属
...序具多花,有毛;花小;唇瓣活动,3裂,但中裂片明显小于侧裂片,唇盘上常有一具毛的、2裂的胼胝体,基部具囊;蕊柱短,左右有狭沟,具宽阔而伸直的蕊柱足;花粉块2,有深裂隙,蜡质,具短的蕊喙柄,粘盘小或不明显。...
生物学火焰兰属
...叶扁平,2列,有关节;花大或小,常为红色;唇瓣明显小于花瓣与萼片,3裂,有短距;蕊柱通常粗而短,无蕊柱足;花粉块4,近等大,成2对,蜡质,具蕊喙柄与粘盘。属下物种火焰兰、云南火焰兰
生物学大苞兰属
...序成对着生;两枚侧萼片基部边缘常多少合生;花瓣明显小于萼片;唇瓣不裂,常近舌状;蕊柱足不甚明显;花粉块4,成2对,每对具一蕊喙柄与粘盘。属下物种白花大苞兰、大苞兰、二色大苞兰、光花大苞兰、海南大苞兰、黄...
生物学山槟榔属
...生;花瓣3,斜披针形,镊合状排列;雄蕊6至多枚;雌花小于雄花,阔卵状或球形;萼片圆形,深覆瓦状排列;花瓣圆形,顶端镊合状排列;子房1室,有基生的胚珠1颗;果卵形或椭圆形,果皮纤维状,胚基生,胚乳嚼烂状。属...
生物学