玉米秸饴糖
...米秸饴糖原料配方(制35千克)绿玉米秸110千克大麦(浸制成麦芽)23千克麸皮或谷糠、高粱壳20千克玉米秸饴糖制作方法1.选择新鲜纯绿色的玉米秸,截取下端五节以内的秸秆(含糖较多)。2.先将秸秆铡成3.3厘米长的小段,上碾碾碎拌...
水糖
拼音:shuǐtáng水糖是利用麦芽中的糖化酶同大米中的淀粉发生化学反应,把淀粉转化为糖而制成的。水糖原料配方(制22.5千克)小麦1千克大米2.5千克水40千克水糖制作方法1.将小麦发芽,即把小麦在清水中浸泡24小时左右,捞起放...
馒头
...物。馒头的选购1.淀粉在唾液淀粉酶的作用下部分转化成麦芽糖,麦芽糖有甜味,这就是细嚼馒头有甜味的原因。2.有的商贩为了使馒头的卖相好看,添加禁止使用的增白剂,或用硫磺熏蒸馒头。食用这种馒头,会引起中毒或其...
食疗;食材;食品百香果果酱
...的制作方法:主料:西番莲600克配料:土三七2克调料:麦芽糖300克冰糖50克1.百香果洗净沥干水分,切开,取600克果肉汁备用;2.将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量;3.捞除甜菊,再加入麦芽糖拌煮至溶化;4...
食品;食材柑橘橘皮果酱
...方法:主料:橘子600克配料:土三七2克调料:柠檬汁15克麦芽糖300克1.用盐搓揉橘子表面,以去除腊质,再用清水洗净擦干;2.在橘子顶部划十字刀痕,顺刀痕剥下橘皮,泡入水中2小时以除去苦涩味;3.橘肉剥小片后撕除白色橘...
食品;食材双色樱桃果酱
...桃果酱的制作:主料:樱桃600克配料:土三七2克调料:麦芽糖300克1.红、白樱桃洗净沥干水分,去除果蒂;2.对切后去果核,再切片,放入微波5分钟使其软化,取出备用;3.将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半...
食材;食品发芽
...生长至规定要求,取出并经干燥处理,成为所需药物。如麦芽、谷芽、大豆黄卷等。发芽的目的:发芽的目的,主要是通过发芽,改变原有性能,产生新的作用,以适应治疗需要。发芽的方法:取豆、谷、麦类种子,拣去杂质,...
中医学;中药学;中药炮制方法;中药炮制术语;中药炮制学调脾抑胰方
...、姜半夏各12g,陈皮6g,淮山药15g,薏苡仁、炒谷芽、炒麦芽各20g,猪苓、徐长卿、八月札各30g。功能:健脾化湿,调中和降,理气消积。主治:胰腺癌,症见腹痛、腹胀、黄疸、食欲不振等。用法:每日1剂,分2次煎,早晚食...
方剂学;方剂牡丹汤
...;死血不行,加红花、桃仁、枳实;饮食不化,加山楂、麦芽;脾胃作胀,加白术、茯苓、苍术、厚朴、陈皮、砂仁、枳壳;心神恍惚,加茯苓、远志;胎衣不下,加朴消。《圣济总录》卷一五一:别名:牡丹散、牡丹皮散组成...
中医学;方剂学;方剂益脾消食片
...豆(炒)52g木香39g砂仁52g陈皮52g青皮(醋炎)52g六神曲(麸炒)52g麦芽(炒)52g山楂(炒)52g芡实(麸炒)52g薏苡仁(麸炒)104g当归52g枳壳(麸炒)26g制法:以上十八味,人参、六神曲、砂仁、麦芽粉碎成细粉,过筛。木香、陈皮提取挥发油后,药渣...
中成药;中医学;方剂学;方剂