胃蛋白酶颗粒
拼音:wèidànbáiméikēlì英文:PepsinGranules胃蛋白酶颗粒药典标准:品名:中文名:胃蛋白酶颗粒汉语拼音:WeidanbaimeiKeli英文名:PepsinGranules含量或效价规定:本品含胃蛋白酶活力不得少于480单位。性状:本品为类白色至黄色颗粒...
助消化药蛋白质净利用率
...ion[WS/T476—2015营养名词术语];NPU[WS/T476—2015营养名词术语]蛋白质净利用率(netproteinutilization;NPU)是指蛋白质真消化率与蛋白质生物价的乘积。计算见式(9):蛋白质净利用率=蛋白质真消化率×蛋白质生物价…………(9)
营养学;蛋白质与氨基酸酪蛋白
拼音:làodànbái英文:caseln[WS/T476—2015营养名词术语]酪蛋白(caseln)是指乳中含有的一类蛋白质。由α-酪蛋白、β-酪蛋白、γ-酪蛋白和κ-酪蛋白组成。
营养学;蛋白质与氨基酸铁蛋白
拼音:tiědànbái英文:ferritin铁蛋白是一种含铁的复合蛋白质,存在于脾脏,小肠粘膜,肝脏和红骨髓中。可从这些脏器分离到其红褐色的结晶,含有20-24%的Fe和1.2-2%的磷。并认为Fe是以(FeO·OH)8(FeO·OPO3H2)的组成形态存在...
生物学蛋白质分解
拼音:dànbáizhìfēnjiě英文:proteolysis蛋白质的肽键水解。将蛋白质分解至最基本单位氨基酸的,称为完全水解,将达不到上述程度的水解,称为限量水解。可以用化学方法在酸或碱中加热进行分解(如6N盐酸,110℃,24小时),...
生物学蛋白质变性
拼音:dànbáizhìbiànxìng英文:denaturationofprotein蛋白质由各种原因,在其一级结构不发生变化的情况下,二级、三级、四级等立体结构却发生变化,随之原有的各种性质也发生变化的现象。其原因有加热、冻结、干燥、高压、吸...
蛋白腺
拼音:dànbáixiàn英文:albumin(ous)gland,albumengland〔1〕蛋白腺是在产生较大形卵的腹足类(例如:蜗牛)的两性腺和两性输管连接部附近、开口于输卵管较大的舟形腺。功能是分泌卵细胞的被覆物。〔2〕蛋白腺与阔节裂头绦虫...
生物学变构蛋白质
拼音:biàngòudànbáizhì英文:allosterlcprotein变构蛋白质是显示变构效应的蛋白质的总称。因此,在三个定义的变构效应中,其对应于任何一个都可称为变构蛋白质。例如,对应于定义(2)的阻遏物也是变构蛋白质。所谓变构酶即...
生物学蓖麻蛋白
拼音:bìmádànbái英文:ricin蓖麻蛋白是蓖麻(Ricinuscommunis)种子含有的毒性外源凝集素。向小鼠腹腔内注入LD50100ng,无血球凝集作用。分子量为65000的糖蛋白(pI7.1),有A链〔分子量32000,PI7.5,含糖量2.4%(重量比)〕和B链〔...
生物学脱辅基酶蛋白
拼音:tuōfǔjīméidànbái英文:apoenzyme在由复合蛋白质构成的酶中,特别是能利用透析和其它方法可逆地解离其低分子成分时,称蛋白部分为脱辅基酶蛋白,低分子部分为辅酶,具有两者结合催化效应的复合蛋白质称为全酶。即...
生物学