煤的液化
拼音:méideyèhuà煤炭液化油也叫人造石油。煤和石油都是由C,H,O等元素组成的有机物,但煤的平均表现分子量大约是石油的10倍,煤的含氢量比石油低得多。所以煤加热裂解,使大分子变小,然后在催化剂的作用下加氢(450~48...
打粉病
拼音:dǎfěnbìng打粉病病原打粉病又叫白鳞病、卵甲藻病,是一种嗜酸性卵甲藻寄生鱼体表而引起的鱼病。嗜酸性卵甲藻是一种适合生活在酸性水质中的浮游植物。身体呈肾脏形,体外有一层透明的玻璃纤维壁,体内充满淀粉粒...
鱼的疾病;疾病常规能源
拼音:chángguīnéngyuán常规能源也叫传统能源,是指已经大规模生产和广泛利用的能源。表2-1所统计的几种能源中如煤炭、石油、天然气、核能等都属一次性非再生的常规能源。而水电则属于再生能源,如葛洲坝水电站和未来的...
能源自由焓变
...素的指定单质生成单位物质的量的物质时的自由焓的变化叫该物质的标准生成自由焓。用类似处理焓的办法来处理自由焓,可得标准摩尔反应自由焓变为△r,B为B物质的标准生成自由焓,其它符号的意义皆与前述相同。
热力学光通量
...体发出的光能,在单位时间内通过某一截面的光能数量,叫光通量。光通量的数量越大,即表示该发光体所发出的可见光就越强。通光量的计数单位以流明表示。流明数与发光体的类别和功率有关,某一种类的发光体的功率越大...
职业卫生;职业性有害因素;照明;物理学;光学刀劈法
拼音:dāopīfǎ刀劈法俗称“砍”。指对准药膳原料的某一部位用砍刀直刀砍下去。对准原料的某一部位,利用劈力,力争一刀劈开叫“直劈法”;先将刀刃嵌在原料上,连同原料同起落二、三次才能劈开,称为“跟刀劈法”。
二聚物
...得到1倍分子量的化合物称为二聚物,原来的基本化合物叫单体(mono—mer)。例如:异丁烯经过中间体——碳翁离子,聚合成二聚物。另外,乙烯由于光照生成二聚物环丁烷。从广义来看,也包括脱水和氧化等。分子组成发生变...
凝胶
...体的微粒和分散介质凝聚在一起,形成不流动的冻状物,叫做凝胶。根据含水量的多少,凝胶可分为干凝胶和软胶(又称冻胶)。干凝胶中含水量小于固体量;软胶中含水量超过固体量(甚至可达95%以上),如血凝胶、琼脂、...
薄芡
拼音:báoqiàn薄芡是指较为稀薄的芡汁。分为流芡和米汤芡。流芡要求芡汁既与主料交融,又呈流态,食之利口;米汤芡粉质最稀,勾芡后使汤汁浓度增加,又叫奶汁芡。
叶序
拼音:yèxù叶在整枝上排列的次序叫叶序,常见叶序有互生、对生、轮生、簇生。互生(alternate)每茎节上只生1枚叶,交互而生或成螺旋状着生,如水稻、小麦、桃、梨、蚕豆、棉、南瓜等的叶序。对生(opposite)每节上相对着生2枚...