羊排
...羊肉;3.羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。
食疗;食材炒酸枣仁
...熟异治之说。如《证类本草》记载:“睡多生使,不得睡炒熟。”后来历代有沿用,即使现在也有此类用法。那么酸枣仁到底是生熟同治还是生熟异治呢?经过对古今文献研究,认为是生熟同治。早在陶弘景时代就明确了,如《...
中药学;中药材;中药饮片;中药炮制学;炒法;清炒法;炒黄油炒面
...箩过一下更好。三、加工辅料:将香油烧热,把瓜子仁和炒熟的芝麻仁、核桃仁在油锅里过一下捞出备用。用牛腰窝油或牛骨髓则先将两种油放在锅里加热熬化过滤后再用。四、拌粉:将晾凉的熟面、辅料和香油或牛油放在面案...
食品苏式芝麻酥糖
...将面粉烘熟过筛。2.黑芝麻经过挑选,用清水漂洗干净,炒熟后轧成酱。3.熟面粉、芝麻酱加入糖粉充分搅拌,制成酥屑。4.饴糖单独炖熬,供制皮用。5.制坯:(1)将饴糖溶解后用两根木棒搅成糖团,放在操作台上。(2)用...
麦糵散
...,白槟榔(锉)3分,陈橘皮(去白,焙)半两,糯米(炒熟)1合,牵牛子(一半生,一半炒)2两,楝根(有子,东南根,以石灰汁浸两宿,炙干)2两。主治:诸虫攻心腹(疒丂)痛。用法用量:每服3钱匕,空心米饮调下,未转...
中医学;方剂学;方剂臭柏
...:《中国沙漠地区药用植物》拼音名:ChòuBǎi别名:新疆圆柏、双子柏(《中国高等植物图鉴》),阿尔叉、霍宁-阿尔茨(蒙名)。来源:为柏科植物沙地柏的枝叶、球果。春、夏采,晒干。原形态:常绿匍匐灌木,稀为乔...
中医学;中药学;中药材坎离丸
...二六《良朋汇集》卷二:坎离丸:处方:黑豆不拘多少(炒熟,研末)、红枣量用(煮熟,去皮核)。制法:共捣泥为丸,如梧桐子大。功能主治:虚痨。用法用量:每服2钱或3钱,盐汤送下或酒送下。摘录:《良朋汇集》卷二《...
中医学;方剂学;方剂榛子
...花、肌体消瘦等病症。榛子的食用建议1.炒榛子:将榛子炒熟,勿焦,随时食用,去壳嚼肉,量不拘,可开胃进食、明目、增进体力。2.用榛子肉30~60克,空腹1次嚼细服下,有驱蛔虫与蛲虫的作用,小儿用量酌减。3.榛莲粥:将...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材;果实种子类快膈汤
...两(切如大豆),盐半斤。制法:上以净铫一枚,先入盐炒熟;次下姜,候姜稍干脆;次下甘草,炒色赤;次下丁香皮同炒,不得焦紫色为度。乘热入新瓷瓶,密封不得透气,三日后开,为细末。功能主治:饮酒过多,胸膈不快...
中医学;方剂学;方剂天门冬煎丸
...鹿角胶(炙令燥)5两,大枣100枚(煮取肉),薏苡仁(炒熟)1升。主治:脚气。用法用量:每服20丸,空心温酒送下,加至40丸。加减:若小便涩,去柏子仁,加秦艽2两半,地黄6两;若阴萎失精,去萎蕤,加五味子2两;若头风...
中医学;方剂学;方剂