美国国会：基因测试定制营养方案无医学价值

...-to-consumerDNAtests)承诺将根据人们的基因而为他们量身定制营养建议，但是国会调查人员27日称，这些测试没有医学价值，可能会误导消费者。　　政府审计办公室(GovernmentAccountabilityOffice,GAO)对此进行调查工作的库尔特兹称：“我...

营养膳食在医疗体系中的价值体现

【关键词】营养学细胞是人体和其他生物体形态和功能的基本单位，细胞要完成其特定的功能必须有相应的能量提供。从狭义上讲，生命体是一台无与伦比的精密机器，通过摄入食物和营养素，在其内部无时无刻地进行着化学意...

第二节　食疗、药膳减肥

...苹果一齐装入鸭腹内。放入砂锅内，加水适量，小火炖至鸭肉烂熟时，加葱适量，盐少许即成。每次空腹吃肉喝汤，亦可佐餐食用。　　【注意】不宜与木耳、胡桃、豆豉同食。　　鲤鱼汤　　【配方】　荜茇5克，鲜鲤鱼1000克...

探寻发酵食品营养价值，揭秘日本人长寿秘诀

...种发酵食品以维持健康和长寿。那么，发酵食品到底有何营养价值可以使日本研究机构如此推崇？发酵食品是农副产品利用微生物发酵加工而成的，也就是利用微生物的分解和合成代谢，产生了独特的风味物质，变成美味的食品...

兔类常用饲料的种

...叶、非淀粉质的块根、块茎、瓜果类等。　　青绿饲料的营养特点是：含水分大，一般高达60％～90％；体积大，单位重量含养分少，营养价值低，消化能仅为1．25～2．51兆焦／千克，因而单纯以青绿饲料为日粮不能满足能量需...

奶酪

...的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是...

禽流感是从哪里来的

...里感染禽流感。如果是从超市购买已宰杀包装好的鸡肉、鸭肉,也几乎不可能感染禽流感。　　可见,禽流感之所以在中国南方、东南亚各国肆虐,与这些地方盛行放养家禽有关。在这些地区的农村,无数的家禽被放养在田间、池塘...

决明牧草栽培料碳氮比对鸡腿菇子实体蛋白质营养价值的影响

...7种不同碳氮比决明栽培料对鸡腿菇子实体产量和蛋白质营养价值的影响。综合考虑,以B处理的培养料栽培的鸡腿菇取得了较好的效果,具有实际生产意义。其产量和氨基酸比值系数分最高,为285.5g和81.57,化学评分、氨基酸评分分别...

关于动物营养及饲料科技的思考

...竞争力不强）、人为因素（价值取向与素质精神）。传统营养与饲料科技存在的突出问题有：认识不到位、掌握不全面、应用不充分、研究不深入。营养科学营养科学要考虑吃多少、吃什么、怎么吃，有什么、有多少的问题以及...

全肠外营养支持在食管癌贲门癌围术期中的应用价值

【摘要】目的探讨全肠外营养支持（TPN）在食管癌贲门癌围术期中的应用价值。方法通过70例食管癌贲门癌围术期中应用全肠外营养支持及50例食管癌贲门癌围术期中应用普通输液进行比较，测定两组病人围术期中营养指标变化...