鱼露
...,是可作酱油用的调味品,产于福建、广东等地。除当地食用外,产品大部外销东南亚各国。鱼露可用于汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴的调味,如“鱼露芥蓝菜”、“铁板鱼露虾”等;也可用作烤肉、烤鱼串、烤鸡的调味料...
食材;食品含高组胺鱼类
...重。诊断:含高组胺鱼类中毒的诊断要点为:1.病史:有食用不新鲜的海产青皮红肉鱼类或河产鲤鱼史。2.中毒的临床表现。治疗:含高组胺鱼类中毒的治疗要点为:1.清除毒物,及时催吐、洗胃。2.应用抗组胺类药,可用异丙嗪2...
动物中毒鱼酱油
...,是可作酱油用的调味品,产于福建、广东等地。除当地食用外,产品大部外销东南亚各国。鱼露可用于汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴的调味,如“鱼露芥蓝菜”、“铁板鱼露虾”等;也可用作烤肉、烤鱼串、烤鸡的调味料...
食材;食品蜡样芽孢杆菌食物中毒
...要求。食物应充分加热,不宜放置于室温过久。如不立即食用,应尽快冷却,低温保存,食前再加温。相关药品:氧
感染内科;细菌性感染;细菌性食物中毒;疾病全国核应急宣传周
...通过生物剂量测量方法也可以估算人体的受照剂量。4、食用辐照食品会致癌吗?食用经过辐照的食品不会致癌。中国早在上世纪50年代就开始在食品加工处理中应用辐照技术,较早广泛使用的就是调料包,如果不经过辐照处理,...
健康日山楂脯
...“长寿食品”。山楂脯就是用山楂果做的果脯。山楂脯的食用量:每次20~30克山楂脯的营养价值:1.山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及...
食疗;食材涕灭威
...或经皮肤吸收后会中毒。1985年,美国曾有150多人因吃受污染的西瓜而中毒。本品有致突变作用。受热分解释出氮氧化物、氧化硫烟雾。毒理学资料及环境行为:毒性:对人畜高毒。急性毒性:LD501mg/kg(大鼠经口);5mg/kg(小鼠...
神经型食物中毒
...腌肉、腊肉、猪肉及制作不良的罐头食品,部分地区曾因食用豆豉、豆瓣酱、臭豆腐、米送乎乎及不新鲜的鱼、猪肉、猪肝而发病。肉毒杆菌的繁殖,不一定需要严格的乏氧条件及适当的温度,E型菌可在6℃低温繁殖并产生毒素...
疾病氯丹
...主要影响中枢神经系统、肝、肾、肺和消化道。人经皮肤污染后,相隔40分钟后即可产生全身中毒症状而死亡。小儿和成人妇女误服本品剂量为10mg和104mg/kg,即可引起中毒和死亡。致癌性判定,动物为阳性反应,人为不肯定反应...
砷污染
...动物实验中并没有发现癌症增加的情形。皮肤癌:在长期食用含无机砷的药物、水以及工作场所暴露砷的人的研究中常常会发现皮肤癌。通常是全身的,但是在躯干、手掌、脚掌这些比较没有接触阳光的地方有较高的发生率。而...
食品安全