3.4食物中的脂类及其营养评价
3.4食物中的脂类及其营养评价 3.4.1食物中脂类的来源 各种食物,无论是动物性的或是植物性的,都含有脂肪,只不过含量有多有少。 各类食物脂肪含量比较少,约含0.3~3.2%。但玉米和小米可达4%,而且约大部...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学22.1营养治疗在医疗上的重要性
...即调节饮食对脾胃的健康有很重要的关系。而胃和脾是对食物起腐熟、运化作用。通过消化吸收营养全身,这说明了营养治疗在综合治疗中的作用。《素问》提出“毒药攻邪,五谷为善,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学广州市经济技术开发区中小学生膳食营养状况
...营养状况进行分析。结果学生的膳食组成多样化,畜禽类食物摄入较多,杂粮、水产品、奶类和水果摄入较少;各营养素的摄入量基本达到RNI水平,但也存在能量、维生素C、钙等摄入不足的现象;碳水化合物的供能比偏低,蛋白质...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2007年第27卷第7期吃饱不等于吃好生物强化应对国人“隐性饥饿”
...养强化技术,加快形成以人类健康营养需求为导向的现代食物产业体系,为人们带来更优质、更富有营养的食品。吃饱不等于吃好微量营养素缺乏并不像“饿肚子一样容易被发现,因而被称为“隐性饥饿,也是人们常说的&...
医药经济;生物技术;技术要闻绍兴市小学生膳食及营养健康状况
...率为4.48%。结论绍兴市小学生膳食结构不尽合理,动物性食物摄入过高,粮谷类、果蔬类及乳类食品摄入过低,存在肥胖和营养不良同时高发的“双峰”现象。【关键词】膳食调查营养不良肥胖症贫血学生 为了解绍兴市小学...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2007年第27卷第5期饮食与抗衰老
...又现代的课题,所谓的饮食是人体从外界获取水分和摄取食物,以满足机体正常生长、发育、新陈代谢和从事多种活动需要的生理过程。“抗衰老准确意义上讲称为“延缓衰老,是指人体通过各种途径,延长组织器官正常...
医源资料库;在线期刊;中国民康医学;2007年第19卷第3期喉癌术后患者的肠内营养支持
...灌注前必须先确认鼻饲管位置正确并抽吸胃液,胃内残余食物量<150ml方可鼻饲。 2.2鼻饲护理 2.2.1鼻饲前准备进食前30min要清除一切污物整理环境,开窗通风,使病室清洁,空气流通,以促进病人的食欲和增强其消化功能...
医源资料库;在线期刊;中华现代眼耳鼻喉杂志;2009年第6卷第5期营养膳食在医疗体系中的价值体现
...狭义上讲,生命体是一台无与伦比的精密机器,通过摄入食物和营养素,在其内部无时无刻地进行着化学意义上的分解、催化、转化、提纯等工作,其最终目的是将食物和营养素转变成细胞所需要的能量。而营养学就是研究如何...
医源资料库;在线期刊;中华中西医杂志;2008年第9卷第9期四川省阿坝州藏汉羌族学生膳食营养评价
...等偏下水平,各族学生蔬菜、水果、奶类和豆类、动物性食物均摄入不足,谷类摄入偏高;食物种类汉族优于藏、羌族,女生优于男生,但总体单调。结论四川省阿坝地区藏、汉、羌族学生营养摄入普遍不足、膳食质量差,藏、...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2006年第26卷第4期包头市区小学生膳食结构与生长发育状况
...独立填写调查表的各项内容。每日登记学生早、中、晚餐食物种类及数量,连续登记7d。 1.2.2生长发育调查 专业人员到现场测量学生的身高、体重、胸围、肺活量,严格按相关标准进行评价[1]。 1.3标准 1.3.1身...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2006年第26卷第4期