土豆
...、洋芋、地蛋、山药蛋土豆的营养成分:土豆为世界五大食物之一,营养丰富。每500克含蛋白质8.4克、脂肪3.1克、碳水化合物70克、粗纤维6.2克、钙48毫克、铁4毫克、胡萝卜素0.04毫克、硫胺素0.44毫克、核黄素0.13毫克、尼克酸1.8...
食疗;食材;植物学;生物学团粉
...。勾芡就是利用淀粉的这种特性,使蔬菜间接受热,保护食物的营养成分并改善口味,可使流失的营养素随着浓稠的汤汁一起被食用。团粉还含有还原性谷胱甘肽,对维生素C有保护作用。芡粉的别名:团粉、驼粉、淀粉、粉面...
食疗;食材红糖
...脾暖胃,止疼、行血、活血散寒的效用。与赤砂糖相克的食物:赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。赤砂糖的食用建议:糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用。红糖营养素虽然较多,可是内含有一些杂质。因此...
食疗;食材;食品学生集体用餐卫生监督办法
...品卫生和营养知识,应重视学生对饭菜质量的要求,发生食物中毒时应及时向卫生行政部门报告并积极采取控制措施。学校订购集体用餐时,应当确认生产经营者有效的食品卫生许可证。订购学生营养餐时,应确认卫生许可证注...
法规文件芡粉
...。勾芡就是利用淀粉的这种特性,使蔬菜间接受热,保护食物的营养成分并改善口味,可使流失的营养素随着浓稠的汤汁一起被食用。团粉还含有还原性谷胱甘肽,对维生素C有保护作用。芡粉的别名:团粉、驼粉、淀粉、粉面...
食疗;食材世界牛奶日
...关于牛奶:牛奶的营养十分丰富,是人类“最接近完善的食物”,与人们的生活和身体健康息息相关。许多国家如日本、美国、法国和泰国等都采取不同形式大力推广科学饮奶,尤其是青少年饮奶,以进一步改善国民营养状况,...
健康日野鸡
...美洲等地引入的品种,营养价值及烹制方法都与一般禽类食物无异。野鸡适合的人群一般人群均可食用。1.适宜于脾胃气虚下痢,病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。2.患有痔疮的人在秋冬之外应忌食野鸡肉;患有疥疮者...
食疗;食材吸收
...入血液和淋巴的过程。因消化管各部位粘膜的组织结构、食物的消化情况和停留时间不同,消化管对食物的吸收能力也不同。食物在口腔和食管内不被吸收,胃只能吸收少量水分、酒精和无机盐,大肠主要吸收少量水分、无机盐...
生理学;毒理学;工作场所职业病危害接触术语;生物学;医学影像技术学赤砂糖
...脾暖胃,止疼、行血、活血散寒的效用。与赤砂糖相克的食物:赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。赤砂糖的食用建议:糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用。红糖营养素虽然较多,可是内含有一些杂质。因此...
食疗;食材;食品绿豆面
...形圆、煮之易酥者品质最好。绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之良谷”的说法。绿豆面的食用量...
食疗;食材