野鸡
...和预防老年痴呆症,是野味中的名贵之品。野鸡的选购供食用的野鸡包括沙鸡、竹鸡、鹧鸪、斑鸠等诸多种类。每天秋冬季节的野鸡肉最为肥嫩,作为补品食疗也最佳。珍珠鸡和火鸡是从非洲、美洲等地引入的品种,营养价值及...
食疗;食材猪脑
...猪脑的别名猪脑髓猪脑的营养价值民间有吃脑补脑之说,食用有很好的健脑功效。猪脑的选购由于猪脑中含大量的胆固醇,为所有食物中胆固醇含量最高者,因此,患有高脂血症,尤其是高胆固醇血症以及冠心病人,切勿多食。...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材油饼
...,但比油条短,脆,成一小圆圈状,和碗口差不多大。油饼的食用量:每餐一块油饼的营养价值:油饼如同油条一样属高热量、高油脂类食物,在连续高温炸制中,含有多种挥发性有毒物质,不宜长期使用,建议搭配豆浆食用。油饼...
食品菌油
...油脂中,再加入各种辛香味料炼制而成的。也可用枞菌和食用植物油熬制成的,枞菌生于枞林(松林)和枞林附近的野地里,是上等食用菌,无论用它作汤或油煎,酣浸或盐渍,全都味道鲜美,富于营养。可惜鲜菌不易保存,熬...
食疗;食材;食品河蚌
...细菌最易繁殖,肉质容易分解产生腐败物,这种河蚌不能食用。2.不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。3.河蚌浑身是宝,河蚌是珍珠的摇篮,不仅可以形成天然珍珠,也可人工养育珍珠;除育珠外,蚌壳可提制珍珠...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材鳙鱼
...鱼、鳙头鲢、黑鲢、黄鲢、鲸鱼鳙鱼使用提示每次100克,食用过多易引发疥疮鳙鱼的营养价值1.胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,对心血管系统有保护作用;2.富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素,特别是脑髓含量很...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材胖头鱼
...鱼、鳙头鲢、黑鲢、黄鲢、鲸鱼鳙鱼使用提示每次100克,食用过多易引发疥疮鳙鱼的营养价值1.胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,对心血管系统有保护作用;2.富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素,特别是脑髓含量很...
食疗;食材;鱼犬肉
...低得多,基本上与猪脂肪相接近。因此,狗肉具有较高的食用价值。狗肉的营养价值:1.狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用;2.食用狗肉可增...
食疗;食材;中医学;中药学;中药材狗肉
...低得多,基本上与猪脂肪相接近。因此,狗肉具有较高的食用价值。狗肉的营养价值:1.狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用;2.食用狗肉可增...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材面粉
...的面粉;或根据使用目的的需要,在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分,混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样,配方精确,质量稳定,为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好...
食疗;食材