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鸡胸脯肉
...是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。鸡胸...
食疗；食材 -
脂肪
拼音：zhīfáng英文：fat[WS/T476—2015营养名词术语]概述：脂肪（fat）是由1分子甘油和1～3分子脂肪酸所形成的酯。包括一酰甘油、二酰甘油、三酰甘油。广义的脂肪包括中性脂肪和类脂质，狭义的脂肪仅指中性脂肪。脂肪中的脂...
营养学；脂类；生物学；人体必需的营养素 -
对虾
...状游泳足，尾部有扇状尾肢。对虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，并含有多种维生素及人体必需的微量元素，是高蛋白营养水产品，被广泛用于各种菜肴的制作。对虾的别名大虾《全国中草药汇编》:对虾拼音名DuìXiā别名朋虾...
中医学；中药学；中药材；食疗；食材 -
猪心
拼音：zhūxīn概述：猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。猪心的营养价值：自古即有以脏补脏以心...
中医学；中药学；中药材；食疗；食材 -
鹅肝
拼音：égān鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。鹅肝...
食疗；食材 -
鸭
...量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。鸭的营养价值鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，...
中医学；中药学；中药材；食疗；食材 -
木耳
...白质、脂肪、糖类及多种维生素，脆嫩可口，风味独特，营养价值很高。由于木耳有润肺和清涤胃肠的作用，所以是纺织工人和矿山工人的重要保健食品。对痔疮出血、子宫出血、腰腿疼痛、抽筋麻木以及误食毒蕈等都有一定疗...
中医学；中药学；凉血止血；中药材；食疗；食材 -
达尔文学说
...础上建立起来的。(1)人工选择学说。他认为，现在的许多家养动物和载培植物，都起源于野生类群。它们在人们有计划的选择下，使有益于人类的变异逐渐积累和增强，实际上是个优胜劣汰的过程。这一学说有三个要素：一是有...
生物学；遗传学 -
蛏干
...蛏子缢、蛏青子、蛏子干蛏干使用提示每次约30克蛏干的营养价值蛏肉含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。蛏干的选购质量好的蛏干，个体大而完整，肉质肥厚，色泽...
食疗；食材；生物学 -
鲍鱼
...口鱼、白冀、鲴鱼、明目鱼鲍鱼使用提示每次1个鲍鱼的营养价值1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，...
食疗；食材；生物学