试药
拼音:shìyào英文:reagent试药系指供各项试验用的试剂,但不包括各种色谱用的吸附剂、载体与填充剂。除生化试剂与指示剂外,一般常用化学试剂分为基准试剂、优级纯、分析纯与化学纯4个等级,选用时可参考下列原则:(1)...
意大利面
...。除此之外,拌意大利面的酱也是比较重要的。意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同,它用的是一种“硬杜林小麦”,所以久煮不糊,这就是最大的区别。然后它的形状也不同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯...
食品;食材生抽
...风味独特。生抽颜色比较淡,呈红褐色,用来一般的烹调用的,吃起来味道较咸。生抽的食用量:每次10~30毫升生抽的选购:购买酱油看标志选择酱油时要看一下酱油的包装上有没有一个QS标志,这是酱油进入市场的准入标志;...
食材;食品团粉
概述:勾芡用的淀粉,又叫做团粉,是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用的淀粉,主要有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。淀粉不溶于水,在和水加热至60℃时,则糊化成胶体...
食疗;食材芡粉
拼音:qiànfěn概述:勾芡用的淀粉,又叫做团粉,是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用的淀粉,主要有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。淀粉不溶于水,在和水加热至60℃时,...
食疗;食材一氧化碳
...等。预防:1.加强预防一氧化碳中毒的卫生宣传,对取暖用的煤炉要装好烟囱,并保持烟囱结构严密和通风良好,防止漏烟、倒烟。2.认真执行安全生产制度和操作规程,煤气发生炉和管道要经常检修以防漏气,产生一氧化碳的...
窒息性化合物;化学物中毒;化验及医学检查;血液生化检查;血气分析有机磷杀虫剂中毒
...虫剂是目前世界上应用最广的杀虫剂。包括家庭用和农田用的各种制品。农田用的为剧毒类,家庭用的为高毒和低毒。作为农药的有甲拌磷(3911)、内吸磷(1059)和对硫磷(1605)。家用(包括园艺)的有敌敌畏、乐果和敌百虫...
化学、物理因素所致疾病;农药中毒;有机磷酸酯类农药中毒;杀虫剂中毒;急性中毒;疾病;急诊科硫酸沙丁胺醇粉雾剂
...胺醇(C13H21NO3)2计应为标示量的90.0-115.0%。性状:供吸入用的胶囊,内含白色粉末。鉴别:(1)职含量测定项下的溶液,照分光光度法(中国药典1990年版二部附录24页)测定,在276mn波长处有最大吸收。(2)水溶液显硫酸盐的...
化学仿生学
...子有:人工制得了合成氨基酸的酶,也制得了消化蛋白质用的常见的酶等。在这方面,对固氮酶的研究是一项非常重要的工作。固氮酶是豆科植物根部产生的一种酶,它在常温常压下就可以使空气中的氮气与某种或某些含氢物质...
化学;生物学;学科名食品污染
...元素的一些化合物对食品造成的污染主要渠道是农业上施用的农药和未经处理的工业废水、废渣的排放。常用的砷酸铅、砷酸钙、亚砷酸钠、甲基汞等农药(若用量过大,或使用时间距收获期太近)会对粮食作物、蔬菜、瓜果造成...