肝性脊髓病患者12例的临床护理体会

...障碍，血氨增高所造成脑组织代谢障碍等有关。此外，与蛋白代谢过程中形成与儿茶酚胺结构相似的假介质，干扰了脑干网状结构上行激活系统介质的正常传递有关。肝性脊髓病多见于有多次肝性脑病发作，施行门脉分流术后，...

7.6　硒

...金属的解毒剂，在生物体内与金属相结合，形成金属-硒-蛋白质复合物而使金属得到解毒和排泄。它对汞、甲基汞、镉、铅等都有解毒作用。对汞和甲基汞，硒化氢和蛋白质形成的结合物能使Hg2+或甲汞的活性丧失。对镉，硒可以...

民俗饮食与养生

...的饮食大体可以分为三类：一类是管人体结构的，主要是蛋白质类食品；一类是管能源供给的，主要是碳水化合物和脂肪类食品；一类是管机体新陈代谢的，主要是富含维生素的蔬菜水果类食品。很明显，以人体的生理需要来说...

科学对待儿童缺锌与补锌

...补锌(pdf)营养是保障儿童正常生长发育的物质基础。除了蛋白质、脂肪、糖、维生素、水等营养物质之外，微量元素也是人体不可缺少的营养素。近年来，微量元素锌的作用及其对儿童生长发育的重要性越来越受到人们的重视和...

第二节　医院膳食

...征，大手术后及癌症晚期等病人在基本膳食基础上增加含蛋白质丰富的食物，如肉类、鱼类、蛋类、乳类、豆花等。蛋白质供应每日每公斤体重2g,但总量不超过120g,.总热量10.46～12.552MJ(2500～3000kcal).低蛋白膳食限制蛋白质摄入者...

浅谈冠心病的预防及治疗

...与胆固醇高的食品的摄入量应控制在总热量30%以下，动物蛋白的摄入量控制在20%~50%以下，植物蛋白要增加，推荐大豆蛋白，因为含豆固醇可降低胆固醇。WHC在30多个国家调查发现进食大豆等植物蛋白多的地区冠心病的发病率明显...

41　特殊条件下的营养--41.1电离辐射对营养素代谢的影响

...养素不足，则可能使机体受放射损伤更加严重。　　41.1.1蛋白质代谢　　机体受电离辐射作用后，蛋白质代谢很快就受到影响。主要是分解代谢增强、合成代谢障碍，体内蛋白质和氨基酸代谢都有变化。小肠吸收氨基酸受到了破...

浅谈肾病高血压患者的健康教育

...葵花籽、芝麻等。肾性高血压为减少肾脏的负担，应限制蛋白质的摄取量，当尿素氮升高时，应限制蛋白质的入量，每天不超过40g，避免发生严重的氮质血症。　　1.2低盐高钾　　高血压患者都要限制食盐的摄入量，每天食盐的...

研究:素食阿特金斯减肥法有助降低患心脏病风险

...人们瘦身，而且可以降低血液中“坏胆固醇”（低密度脂蛋白）含量水平，从而降低患心脏病和中风的风险。据路透社８日报道，传统的阿特金斯减肥法是指让人们在摄入低碳水化合物的同时摄入高蛋白质食物以达到减少体重的...

糖尿病胃轻瘫患者的饮食护理

...的植物油，如豆油、花生油、玉米油等，每日摄入约25g；蛋白的摄入以动物蛋白为主，至少超过1/3；胆固醇每日摄入量小于300mg（约等于1个蛋黄的胆固醇含量），尽量少用肝、肾、蛋黄等胆固醇含量高的食物，并提供足够的维生...