高河菜属
拼音:gāohécàishǔ中文名高河菜属拼音名gaohecaishu拉丁名Megacarpaea中国植物志33:72描述MegacarpaeaDC.高河菜属,十字花科,约7种,主要分布在中亚及喜马拉雅,我国有3种,产西南。粗壮、多年生草本,有粗根;茎直立,有分枝,下...
生物学;十字花科叶香味
...香味的运用:叶香味在运用当中,除运用以上某种叶香味调味品和咸鲜味调味品外,由于不同菜肴的风味所需,在中餐中还常酌情选用绍酒、甜米酒、玫瑰露酒、葱、姜、胡椒、白糖、红粬米、香醋、熟猪油、香油、鸡油等辅味...
食品;味型牛皮菜
...典];achard;aSwisschard[21世纪英汉汉英双向词典];概述:牛皮菜为中药名,出自《滇南本草》,为《嘉祐补注神农本草》记载的莙荙菜之别名。根达菜又称叶?菜、牛皮菜、厚皮菜、?达菜或光菜。它是藜科、甜菜属,一二年生草本,绿...
中医学;中药学;清热解毒;食疗;食材苦苣菜属
拼音:kǔjùcàishǔ中文名苦苣菜属拼音名kujucaishu拉丁名Sonchus中国植物志80(1):60描述SonchusL.苦苣菜属,菊科,约50种,分布于北温带,欧亚大陆及地中海地区和大西洋岛屿。数种产热带地区,我国有8种,南北均产,其中苦苣菜S.oler...
生物学;菊目;菊科调味品卫生管理办法
...彻执行《中华人民共和国食品卫生法(试行)》,加强对调味品的卫生监督管理,制定本办法。第二条本办法管理范围系指酱油、食醋、味精、食盐(其中包括海、井、矿、湖盐)、复合调味品等。第三条生产加工调味品不得使...
法规文件乳脂味
...:乳脂味中,乳香味主要来源于各种奶、奶制品及乳香味调味品。如:动物奶、植物奶、奶油、牛油(黄油)、炼乳、芝士粉、芝士、香草粉、椰浆、椰茸、椰汁等等。鲜咸味主要来源于盐、味精、各种鲜汤等调料。乳脂味的运...
食品;味型诸葛菜属
拼音:zhūgěcàishǔ中文名诸葛菜属拼音名zhugecaishu拉丁名Orychophragmus中国植物志33:40描述OrychophragmusBunge诸葛菜属,十字花科,2种,分布于亚洲中部及东部,我国有诸葛菜O.violaceus(L.)Schulz1种,产华北及华东。一年生或二年生草...
生物学;十字花科节节菜属
拼音:jíejíecàishǔ中文名节节菜属拼音名jiejiecaishu拉丁名Rotala中国植物志52(2):72描述RotalaL.节节菜属,千屈菜科,约50种,分布于热带和亚热带地区,我国有7种,产西南部至台湾和东北部。一年生草本,喜生于湿地上;叶对生或...
生物学香糟味
...香糟味中,香糟味主要来源于酒糟类及其衍生出的香糟味调味品。如:酒糟(香糟)类,从颜色上一般可分为黄糟、白糟、红糟。香糟味调味品有:香糟酒(香糟卤)、香糟汁、醪糟汁(酒酿汁)、红糟酱、糟油、糟糊、糟蛋等...
食品;味型蚯疽草
...:出处:《福建民间草药》拼音名:QiūJūCǎo别名:白头菜、夜明草(《广西药植名录》),肉桂草、泥鳅菜(《福建中草药》),鱼眼草、茯苓菜(《广西植物名录》)。来源:为菊科植物山胡椒菊的全草或叶。原形态:一年...
中医学;中药学;中药材