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青鱼
...东大多数在4～5龄性成熟。每年4～7月在江河干流流速较高的场所产卵繁殖。怀卵量至少26万粒，最多可达695万粒。卵半沉性,受精后吸水膨胀，顺水飘流而发育。生殖过后常集中在江河弯道、沿江湖泊及附属水体中肥育，冬季在...
中医学；中药学；中药材；食疗；食材 -
鲂鱼
...原形态：体高，侧扁，全体呈菱形，体长约50厘米，为体高的2.2～2.8倍。头很细小。口小，端位，口裂倾斜，上下颌等长，上盖有坚硬的角质，但亦易脱落。眼侧位，至吻端的距离较至鳃盖后缘的距离为近。下咽齿3行。鳃耙17～2...
中医学；中药学；中药材 -
甜菜根
...近代科学研究证明，糖萝卜含有丰富的营养价值，还有很高的药用价值，确实不负“宝菜”的胜名。另一变种为黄菜头，呈金黄色。质地脆嫩，味甘甜，略带土腥味。烹饪中可生食、凉拌，或炒、煮汤，亦是装饰、点缀及雕刻的...
食材；生物学 -
石耳
...色绒毛。石耳含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品，是一种稀有的名贵山珍。黄山的石耳被称“黄山三石”之一。我国南方、西南及陕南山区均产，为著名的“庐山三石”之一（另二石为石鸡、石鱼）。石耳...
中医学；中药学；中药材；食疗；食材 -
干贝
...，贝壳扇形，壳质薄，一般壳长85mm左右，高93mm，宽约为高的1/3，侧扁，左壳凸，右壳稍平。壳顶尖，位于前端正中央。自壳顶向前、后方各自伸出前耳和后耳，前耳大，其长度约为后耳的2倍。两壳前耳的形状不同，左壳前耳呈...
中医学；中药学；中药材；食疗；食材 -
羊血
...方》）②治大便下血：羊血煮熟，拌醋食最效。（《便民食疗》）③治产后余血攻心，或下血不止，心闷，面青，身冷，气欲绝：新羊血一盏，饮之三两服。（《梅师集验方》）④治外伤出血：羊血炭十份，血余炭十份，黄芩粉...
中医学；中药学；中药材；食疗；食材；补血止血；化瘀解毒 -
栗子
...舌生疮和成人口腔溃疡有益；3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；4.栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可...
中医学；中药学；中药材；食疗；食材 -
韭苔
...及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用，适用于阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打损伤、腰膝痛、...
食疗；食材 -
白参菌
...。其菇体质韧、味道清香、鲜美爽口，营养丰富，且有较高的药用价值。白参为真菌植物门真菌裂褶菌（树花）的子实体。菌盖宽0.6到4.2厘米，质韧，白色至灰白色，上有绒毛，扇形或肾形，具多裂瓣。菌褶窄，从基部辐射而出...
食疗；食材 -
猪油
...肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。猪油的选购：动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆...
食疗；食材；食品