海蚌
...)资源量最大,产品质量最优,被誉为“漳港蚌”。不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。海蚌的别名西施舌海蚌使用提示每次约50克海蚌的营养价值贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固...
食疗;食材;生物学青萝卜
...为十字花科植物莱菔的新鲜根。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可腌制泡菜、酱菜。萝卜营养丰富,...
食疗;食材牡蛎
...镇静等作用。钙盐有抗酸及轻度镇静、消炎作用。牡蛎的食用价值:牡蛎(Oyster)生长在温、热带海洋中,以法国沿海所产最为闻名。牡蛎壳形极不规则,左壳(下壳)较大而凹,附着它物,右壳(上壳)较小而平滑,掩覆如盖...
中药学;安神药;中药中毒;中药材;平肝息风药;平抑肝阳药;动物类松子仁
...。松子仁的选购存放时间长了会产生“油哈喇”味,不宜食用。松子仁适合的人群一般人群均可食用,每次一大勺(约20克)。1.适宜中老年体质虚弱,大便干结,以及慢性支气管炎久咳无痰之人食用;适宜心脑血管疾病之人食用;...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材绿豆沙
...品都会用到,例如月饼、元宵、粽子、包子等。绿豆沙的食用量每次约30克绿豆沙的营养价值1.绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;2.绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋...
食疗;食材甲鱼
...内会分解大量毒物,容易引起食物中毒,即使冷藏也不可食用。2.人们喜爱食用甲鱼,因为它是一种高蛋白、低脂肪的滋补品,尤以500多克重的母鳖为佳。母鳖体厚尾巴短,甲裙厚,肉肥,味最美,公鳖则体薄尾巴长。甲鱼适合...
食疗;食材食用氢化油及其制品卫生管理办法
...定本办法。第二条本办法管理范围系指食用油脂经氢化、精炼而成的氢化油及其加工制品:起酥油、代可可脂和人造奶油等。第三条生产车间应远离污染源,车间内有相应的更衣、防蝇、防尘和清洗、消毒等卫生设施。应不断改...
法规文件空心菜
...要绿叶菜之一。属旋花科,一年生蔬菜,其叶及蔓茎可供食用。空心菜茎中空,叶直生,叶长心脏形,叶柄长,色绿,质柔嫩。原产我国,主要分布在长江以南地区,产于春末至秋末。空心菜的品质要求:以叶大、色绿、柔嫩者...
食疗;食材青葱
...而中空,叶鞘基部抱合成“假茎”,幼嫩时叶和葱白都能食用。根据葱白的长短又分为两个类型。大葱植株高大,葱白洁白而味甜,在北方栽培较多。葱是日常厨房里的必备之物,北方以大葱为主,它不仅可作调味之品,而且能...
食疗;食材金针菇
...朴菰、构菌、冻菌、金菇、毛柄金钱菌、智力菇金针菇的食用量每次20~30克金针菇的营养价值1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力...
食疗;食材