山橙
...外表橙红色,可见深棕色斑纹,有光泽,基部常有宿萼。果皮坚韧,果肉干缩呈海绵状,白色与淡棕色相杂,剖开可见2室,有多数种子嵌入果肉内。种子扁圆形,长约5mm,棕褐色至黑褐色,表面密布斜细孔;种仁黄色,富油性...
中医学;中药学;中药中毒;行气止痛;中药材金橘
...。与金橘不同,果实倒卵形,橙黄色,油腺细小而凸起,果皮较薄,有浓香,瓤囊5-6瓣,偶有7瓣,味甜,不酸。花期6月,果期11月。3.金柑灌木或小乔木,有分枝。单叶互生;箭叶柄狭但上部常较宽广,顶端有关节;叶长圆状披...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材;生物学;植物学糖水梨
...及萼筒。5.修整、护色:除去机械伤、虫害斑点及残留果皮等,然后投入1~2%食盐水中浸泡护色,再用清水洗涤两次。6.预煮:在清水中添加0.1%~0.2%的柠檬酸,加热煮沸后投料,看果形大小情况5~10分钟,以煮透不烂为度。7...
老鼠瓜
...抗旱草来源:白花菜科山柑属植物山柑CapparisspinosaL.,以果皮、花芽、果、叶入药。秋季果将成熟时采果、叶,挖根剥下根皮,鲜用。性味:辛、苦,温。有毒。功能主治:祛风散寒,除湿。根皮、果、叶:外用治急、慢性风湿...
中医学;中药学;中药材山橘
...柑苷(Fortunel-lin),维生素C。还含有机酸、脯氨酸等。果皮含柑属苷A~D、维生素C等。《全国中草药汇编》·山橘:拼音名:ShānJú别名:金豆、猴子柑来源:芸香科山橘Fortunellahindsii(champ.)Swingle,以根、果实入药。生境分布...
中医学;中药学;理气药;解郁药;消积化食;中药材野茉莉
...未知皂甙,水解产生野茉莉皂甙元(jegosapogenol)A及B.。果皮含野茉莉皂甙(jegosaponin)。性味:辛,温。功能主治:花:清火。主治喉痛,牙痛。干花2~3钱,加香圆刺3~4钱,水煎取汁,炖鸭一只同服。虫瘿、叶、果:祛风除...
中医学;中药学;中药材糖浆苹果
...开果块分别放置。同时除去果心、梗蒂,修除斑疤及残留果皮,清水洗涤1~2次。然后纵切成厚约15~20毫米的小块。3.预煮:预处理好的果肉放在85~90℃的热水中烫漂3~4分钟,以果肉呈半透明状为度,取出放入冷水池中冷却。4...
柑桔胚
...工成半成品之前最好把甜橙的油胞层除去,可用砂轮磨去果皮表面油胞层,再通过高速离心机进行油水分离而得甜橙芳香油,这样一来,既可收得制品,又不影响盐胚加工。然后使用简单机械把果胚压成饼状,即把果实对称的削...
芒果脯
...果肉纤维细而少,质地致密的芒果。原料果清洗干净去除果皮和果核,果肉切块,块的大小为整果的六分之一到八分之一,大小厚薄均匀。2、硬化与护色措施:把芒果片在0.1%二氯化钙及0.1%亚硫酸氢钠的溶液中浸8小时。3、糖...
油橄榄蜜饯
...采收,分期加工。采收时间一般在9月下旬到10月上旬,以果皮由绿色刚开始上蜡层时采收最好,采下的果实,拣净桔枝、落叶、剔除病伤果,按不同品种、大小分别存放。油橄榄果含水率较高,易发霉变质,要选择通风的室内,...