喝牛奶反而增加骨折风险?
...牛奶和骨折及寿命缩短的风险上升存在相关性。而奶酪、酸奶和其他发酵食品则似乎是“安全”的。原因并不清楚,但这项研究指出,牛奶可能会增加身体的炎症和氧化压力。这项研究提出了一些颇耐人寻味的可能性,即,牛奶...
医药经济;生物技术;技术要闻法美科学家发现两种海鲜毒素的致病机制
...科研中心10日报告说,法美两国科学家最近发现了两种海鲜毒素的致病机制。来自法国国家科研中心、法国原子能委员会和美国加利福尼亚大学的研究人员在新一期美国《国家科学院学报》上介绍说,他们选取两种名为spi...
药品天地;专业药学;药学研究研究发现常喝酸奶有助治疗慢性胃炎
据国外媒体12日报道,使用乙酰水杨酸引发胃炎是一个常见的全球性问题,而医生建议使用益生菌来缓解不同的胃肠道疾病,如炎症性肠病、腹泻、肠易激综合征等。但是,益生菌对胃病的治疗作用却鲜为人知。这种增进健康的...
行业资讯;临床快报;消化系统无止境追求营养的代价
...2磅时,它们才被销到市场上。它们最终的归宿是各地的海鲜餐厅和零售店。 自从鱼卵繁殖出来后,饲养的鱼从未在河流或大海中畅游过,从不自己觅食,也从未感受到捕捞船渔网的拖拽。因此,它们根本不是捕捞的,而是...
医药经济;生物技术;技术要闻一然生物打破“洋菌种”市场垄断
...采用国外进口发酵剂。“这也就意味着,我们喝下的多数酸奶,都是‘洋菌种’造出的。正因为没有真正的国内企业与之抗衡,产品完全依赖进口,使得国内的乳酸菌发酵剂市场价格非常高。正是看到这一情况,我们毅然决定进...
医药经济;生物技术;技术要闻五个城市体重正常和超重儿童青少年饮食行为调查
...生不良饮食行为差异主要有睡觉前吃东西、不常喝牛奶(酸奶)、喜好食用油脂和甜食、喜好食用西式快餐、喜好饮用碳酸饮料、偏食,差异均有统计学意义(P值均<0.05)。超重学生不常喝牛奶(酸奶)的应答率高于体重正常...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2009年第29卷第3期微生物污染比添加剂更可怕
...食物,这些小虫子就会转移到人体中“兴风作浪”。 海鲜最易产生微生物污染 “在所有食物中,海鲜是最容易产生微生物污染的。”李宁告诉记者,海鲜是各种微生物滋生、繁殖的良好“培养基”。尤其是副溶血性弧菌...
医药经济;生物技术;技术要闻肠道微生态与人体健康
...菌干酪亚种、嗜热链球菌。生活中,益生菌主要以益生菌酸奶的形式体现的,各种益生菌酸奶因添加了功能性不同的菌种而经临床验证具备一定功效和益处[4]。最常见的酸奶是在规定的乳或乳制品中添加保加利亚乳杆菌和嗜热链...
医源资料库;在线期刊;中华现代临床医学杂志;2012年第10卷第9期海鲜拼盘
海鲜拼盘作者:
医源资料库;图库;食品图库我国首个大规模乳酸菌资源库建立
...术的集成,实现了直投式益生乳酸菌发酵剂、益生乳酸菌酸奶、益生乳酸菌液态奶等系列产品的创新开发;开发了高活力的产粘酸乳发酵剂和高效凝乳剂,建立了我国特色传统乳制品的标准化生产技术体系,相关研究成果获2012...
医药经济;生物技术;技术要闻