红枣煲花生
...hóngzǎobāohuāshēng红枣煲花生用料红枣50克,花生100克,大蒜15克,豆油10克。红枣煲花生制法用法(1)将红枣、花生洗净,用清水浸泡2h,捞出沥干;大蒜去皮洗净,切成薄片。(2)把锅烧热后,倒入豆油,待油温7成时,放入...
菌油
...花椒10克,八角4枚,桂皮15克,洋葱头150克,老姜100克,大蒜仁80克。制法:①鲜蘑菇摘去菇脚,洗净后沥干水分,纳入盆内加入精盐腌制片刻后,用手撕碎成小块,每朵瓣成三至四小块备用;洋葱头、老姜、大蒜仁分别洗净,...
食疗;食材;食品侗乡腌鱼
...粉1千克生姜5千克红曲5千克小茴香粉0.3千克藿香粉0.2千克大蒜3千克(切细)土硝0.2千克2.酸辣味:鲜鱼100千克食盐15千克干辣椒面4千克糯米饭25千克花椒1.5千克生姜6千克红曲5千克小茴香0.5千克藿香粉0.2千克大蒜3千克桔皮0.3千克土...
面皮
...再辅以豆芽、菠菜、胡箩卜丝,调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料。拌后红绿相映,黄白互衬,色泽鲜亮,食之爽口,气味芳香,风味独特。面皮的起源是在汉中,最早是用米做的。因很薄,...
食品乙蒜素
拼音:yǐsuànsù乙蒜素是类似于大蒜素的广谱性种子处理杀菌剂。乙蒜素的性能纯品无色油状透明液体,。易溶于乙醚、氯仿、乙醇、冰醋酸等有机溶剂。工业品为微黄色油状透明液体,具有大蒜臭味。对温血动物中等毒性。杀...
青蒜
拼音:qīngsuàn青蒜是大蒜青绿色的幼苗,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩,株高在35厘米以上,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓。青蒜的别名蒜苗拼音名QīnɡSuàn来源为百合科植物大...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材卷心菜豆腐汤
...概述:卷心菜豆腐汤以卷心菜、嫩豆腐、淡豆豉、紫菜、大蒜等为主要原料,具有健脾和胃的功效,用于胃、肠溃疡者的辅助治疗。原料:卷心菜250克,嫩豆腐250克,淡豆豉25克,紫菜5克,大蒜2瓣,姜、精盐、味精、淀粉、植...
食疗;养生汤炸蒜茸
...zhàsuànróng炸蒜茸的味道:蒜香味炸蒜茸的制作:主料:大蒜,清油。炸蒜茸的做法:将大蒜搅成细茸,盛入布袋,封口,在清水中洗去鲜蒜黏液,挤净水分。锅中入清油,将挤净水分的蒜茸下锅,用中火浸炸,待油中已没有白...
食品;食材窦愈灵
拼音:dòuyùlíng组成:5%的大蒜素麻油,冰片、乙醇适量。功能:抑菌杀菌,通畅瘘管,祛腐生肌。主治:各种窦道。用法:将窦愈灵灌注于窦道中,每日1次,每次3~5mL。方解:大蒜具较强的杀菌抑菌作用,研磨取其汁,浓度...
方剂学;方剂敷药发泡法
...艾灸效果的方法。本法早见于《资生经·卷三》。其法用大蒜、毛茛、天南星、蓖麻子、威灵仙等捣成糊状外敷。或以白芥子、斑蝥等研末水调外敷。敷药部位初起时感到发烫、灼痛,渐致起泡。其中发泡作用最强者是斑蝥,较...
中医学;灸法;天灸;针灸学