食品添加剂
...毒性杂质,不破坏食品营养成分和质量及风味。2)进入人体后,最好能参与人体的正常新陈代谢,或能被正常的解毒过程解毒后排出体外,或因不被消化吸收而排出体外。3)食品添加剂在达到一定的工艺效果后,若能在以后的...
钙
...文:calcium[WS/T476—2015营养名词术语]概述:钙(calcium)是人体必需常量元素之一。钙是人体矿物质数量最多的元素,占体重的1.5%~2%,其中99%存在于骨骼和牙齿中,1%存在于血浆和其它体液中。钙是骨骼和牙齿的主要构成成分。...
营养学;矿物质;常量元素;生物学;人体必需的营养素;化验及医学检查碳酸饮料
...出旅行时饮食都不太规律,如果再喝很多碳酸饮料就会使人体消化功能受到影响,大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时,对人体内的有益菌也会产生抑制作用,容易引起腹胀,影响食欲,甚至造成肠胃功能紊乱。此外,碳酸...
饮料;食品食用菌
...)等。矿物质的含量亦较丰富,尤其含磷质较多,有利于人体各项生理机能的调节;此外,银耳、木耳、猴头等还兼有多种特定的滋补或医疗用途。广义的食用菌还包括利用发酵作用进行食品加工的丝状真菌和酵母菌。有毒而不...
北豆腐
...的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏...
食疗;食材小儿用氨基酸注射液(18)
...njīsuānzhùshèyè(18)药品说明书:药理作用:氨基酸是构成人体蛋白质和酶类的基本单位,是合成激素的原料,参与人体新陈代谢和各种生理机能,在生命中显示特殊的作用。氨基酸在婴幼儿与成人体内有不同的代谢作用,婴幼儿...
火腿肠
...食用简单、保质期长。火腿肠的营养价值火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。火腿肠的选购1.火腿肠含一...
食材脂肪
...脂肪中的脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。脂肪是人体必需的营养素。中性脂肪:中性脂肪是由—个分子的甘油和3个分子脂肪酸组成的酯,称为甘油三酯或三酸甘油酯。我们日常所食用的豆油、花生油、芝麻油、猪油、...
营养学;脂类;生物学;人体必需的营养素ALA
...酯的形式存在于亚麻籽油、紫苏籽油和其他干性油中,是人体的必需脂肪酸。γ-亚麻酸以甘油酯的形式存在于月见草油中。脂肪酸(fattyacid)是一类羧酸。其结构通式为CH3(CH2)nCOOH。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和...
营养学;脂类;脂肪酸;必需脂肪酸;不饱和脂肪酸;多不饱和脂肪酸;长链脂肪酸18种氨基酸葡萄糖注射剂
...3.5%)。18种氨基酸葡萄糖注射剂的药理作用:氨基酸是人体蛋白质合成的单体,也是合成其他组织的氮源,系维持生命的基本物质。葡萄糖是人体生理需要的热量源,与氨基酸一起输入后葡萄糖有明显改善氨基酸的代谢作用,...
消化系统药物;其他消化系统药物;药物