儿童溺水
...童中,非致死性溺水人数占总溺水人数的72.1%。我国统计数据表明,2000-2007年期间,溺水是儿童伤害死亡的首位原因,占儿童伤害死亡的近50%。因此,儿童溺水严重威胁了我国儿童的生命和健康,已成为重要的公共卫生问题之...
龙虾红色素
...中维生素C和异维生素C钠还可提高色素的稳定性。光谱数据:入max(乙醇):470nm。来源:以龙虾(又名大海虾)的壳为原料。将新鲜龙虾壳洗净,于1mol/L盐酸中浸泡24h,清水洗净至PH=7,再用95%乙醇浸泡2d。浸提液过滤,减...
蒲公英黄色素
...溶剂,主要成分为胡萝卜素、叶黄素等类胡萝卜素。光谱数据:醇溶性色素最大吸收峰:420nm,430nm。油溶性色素最大吸收峰:425nm,450nm。来源:以菊科植物蒲公英(TaraxacammongolicumHand.Maii,又名婆婆丁。蒲公草、黄花地丁等)的...
蒲公英色素
...溶剂,主要成分为胡萝卜素、叶黄素等类胡萝卜素。光谱数据:醇溶性色素最大吸收峰:420nm,430nm。油溶性色素最大吸收峰:425nm,450nm。来源:以菊科植物蒲公英(TaraxacammongolicumHand.Maii,又名婆婆丁。蒲公草、黄花地丁等)的...
食品添加剂苜蓿色素
...铜又生成绿色铜代叶绿素,性质稳定,不易被破坏。光谱数据:入max(acetone):430.8nm,663.8nm。来源:以天然苜蓿叶为原料。将鲜苜蓿叶匀浆后,用四层纱布过滤,滤液调PH值为4.8后静置,再离心分离。取下层酸性沉淀物,用丙...
甜椒红色素
...较好,耐光性较差。油脂对色素有一定的保护作用。光谱数据:吸光度比(470nm/454nm)为0.995。来源:以茄科辣椒属植物甜椒(CapsiumfruttescensL.vur.grossumSendt.)为原料提取而得。用途:甜椒红色素的用途与辣椒红色素相似,可用于...
玉米黄色素
...受铁。铅离子影响。LD50>18.24g/kg(小鼠,经口)。光谱数据:入max(petroleumether):445nm。来源:从禾科植物玉镯黍(Zeamays)黄粒种子的角质胚乳中提取而得。用途:玉米黄色素用于人造奶油、鱼糜制品、面条、冷饮、氢化植物...
沙棘黄色素
...、致畸及微核试验均为阴性,无明显蓄积中毒反应。光谱数据:λmax(H2O):450nm。来源:以胡颓子科沙棘属植物沙棘(亦称醋柳、酸刺,Hippopharhamnoides)的果实为原料。用途:沙棘黄色素用于糕点彩装、氢化植物油等的着色,...
沙棘黄
...、致畸及微核试验均为阴性,无明显蓄积中毒反应。光谱数据:λmax(H2O):450nm。来源:以胡颓子科沙棘属植物沙棘(亦称醋柳、酸刺,Hippopharhamnoides)的果实为原料。用途:沙棘黄色素用于糕点彩装、氢化植物油等的着色,...
沙棘色素
...、致畸及微核试验均为阴性,无明显蓄积中毒反应。光谱数据:λmax(H2O):450nm。来源:以胡颓子科沙棘属植物沙棘(亦称醋柳、酸刺,Hippopharhamnoides)的果实为原料。用途:沙棘黄色素用于糕点彩装、氢化植物油等的着色,...