玉蜀黍属
...,为重要谷物之一,供食用,茎叶为牛马的饲料,因栽培历史悠久,变种甚多。一年生、高大草本;茎实心;叶大,阔而扁平;花单性同株;雄花序生于秆顶,为总状花序式排列的穗状花序;小穗成对,有2小花,一具柄,一无...
生物学兰属
...ingii(Reichb.f.)Reichb.f.及蕙兰C.faberiRolfe等都有悠久的栽培历史,为园艺珍品。陆生兰或附生兰,极罕为不具绿叶的腐生兰,多半有假鳞茎;叶成簇,近基生,通常带状,极少为椭圆形而具柄;花葶从叶丛中抽出;总状花序具多花...
生物学芍药属
...suffruticosaAndr,和芍药P.lactifloraPall.在我国已有悠久的栽培历史,驰名中外,其根并入药。多年生草本或亚灌木,地下部块状或粗厚;叶基生或茎生,大,互生,羽状或三出复叶或深裂;花大而美丽,单生于枝顶或有时成束,红色...
生物学海肠
...把它当作“鱼饵”使用。真正把它用来制肴不过几十年的历史。海肠的别名单环刺缢海肠的加工在韩国料理中,多以杀生的烹调方法加工海肠。用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉,把内脏和血液洗净,再配以新鲜的蔬菜,蘸着香...
生物学;食材;食疗汤圆
...汤圆是宁波的著名小吃之一,也是我国的代表小吃之一,历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球...
食品大白豆
...ean,大白芸豆,属于我国古老的一种名贵食用豆类,种植历史悠久。陕南大白芸豆产于陕南的洛南、镇安、柞水、丹凤、镇坪、岚皋、平利、旬阳、镇巴、宁强、留坝、西乡、略阳等县。多为零星种植,很少成片。陕北部分县也...
食材;食疗粉条
...加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。在我国有千余年的历史,各地均有生产,呈灰白色,黄色或黄褐色,为干制品。其中粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。粉条的食用量:每次50克左右粉条的营养价值:1.粉条里富含...
食材;食品豆瓣
...豆瓣由郫县人陈守信始创于清康熙年间,至今已逾三百年历史。其用料考究,以传统工艺精酿发酵而成。色红褐、油润、瓣酥脆、酱酯香浓郁,是烹调川菜的必备调料,被誉为“川菜之魂”。豆瓣的别名:郫县豆瓣豆瓣的食用量...
食疗;食材;食品郫县豆瓣
...豆瓣由郫县人陈守信始创于清康熙年间,至今已逾三百年历史。其用料考究,以传统工艺精酿发酵而成。色红褐、油润、瓣酥脆、酱酯香浓郁,是烹调川菜的必备调料,被誉为“川菜之魂”。豆瓣的别名:郫县豆瓣豆瓣的食用量...
食疗;食材沙拉酱
...拉酱的起源:美乃滋(沙拉酱或称蛋黄酱)大约有200多年的历史,不过起源就有好几种说法:有说mayonnaisa一字可能是自古法文moyen(或mayen,意指蛋黄)演变而来,指的是利用蛋黄制作而成的酱料;也有说是法国将军的主厨为纪念主人...
食材;食品