汤圆
...有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同,宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。宁波汤圆以精白水磨糯米粉为皮,用猪油、白...
食品窝窝头
...圆锥状。为了使它蒸起来容易熟,底下有个孔(北京俗语叫窝窝儿),又因为它是和馒头一样的主食,所以北京人称这种食品为窝窝头。窝窝头的食用量每餐2个,约100克窝窝头的营养价值窝窝头多是用玉米面或杂合面做成,含...
食品红绿丝
拼音:hónglǜsī红绿丝,也叫青丝玫瑰丝是常用的汤圆、月饼、糕点等食品馅料,其加工原料为橘子皮、萝卜皮等。
食材青丝玫瑰
红绿丝,也叫青丝玫瑰丝是常用的汤圆、月饼、糕点等食品馅料,其加工原料为橘子皮、萝卜皮等。
食材甘薯淀粉
...差。色灰暗,质粗糙,粘性差,但涨发性较强。红薯,又叫甘薯、白薯、地瓜、红苕、山芋。既是营养丰富的食品,又是可治疗多种疾病的药膳。甘薯具有丰富的营养价值,用途广泛,在我国种植面积较大,但是鲜甘薯含水量较...
食材甘薯片
...膨胀发泡状态。香脆颖人,适应各类消费群体。白薯,又叫地瓜,在北方随处可见,并不觉得新鲜。据老辈儿人讲,地瓜来自日本,当年日本人以为地瓜有毒,传进中国来,为了毒害中国人的身体。没想到,在饥荒年代,地瓜却...
食材;食品猪油
...不用猪油菜就不香。猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫“板油”,这是猪油最集中的地方,出油率高、油渣少,一般加工后作为工业用油做糕点等。猪油的食用量:每天约20克猪油的营养价值:猪油中含有多种脂肪酸,饱和...
食疗;食材;食品板油
...不用猪油菜就不香。猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫“板油”,这是猪油最集中的地方,出油率高、油渣少,一般加工后作为工业用油做糕点等。猪油的食用量:每天约20克猪油的营养价值:猪油中含有多种脂肪酸,饱和...
食疗;食材果冻粉
...是需要加入果汁或者其他饮料。通常现在鱼胶粉和果冻粉叫混为同一样东西,买的时候需要看清说明。鱼胶粉,英文名称gelatine,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛,不但可以自制...
食品;食材糖蒜
...毒倾向的人食用,能有效地防治铅中毒;5.蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素,其杀菌能力可以达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。糖蒜的...
食材;食品