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二糖
...糖、海藻糖、异麦芽糖、纤维二糖、壳二糖等。二糖是指含有两个单糖单位的糖。在大多数二糖中，2个单糖单位是用“糖苷键”连接的。即1个糖的羰基碳（如已醛糖的C1）与第2个糖的羟基构成化学键。糖苷键可被酸水解，但与...
营养学；碳水化合物；糖；二糖 -
His
...组氨酸（histidine）是碱性α-氨基酸之一。各种蛋白质中都含有L型组氨酸，也是存在肌肉中的一种肌肽成分。碱性可与酸反应产生盐，由Pa-uli反应即和重氮苯磺酸反应产生红色。对人体来说，组氨酸不一定是必需氨基酸，但对鼠...
生物学；氨基酸类药；药用辅料；增溶剂；冻干保护剂；营养学；蛋白质与氨基酸 -
油菜心
...0克油菜心的营养价值1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。...
食疗；食材；生物学 -
芦笋
...各地均有少量栽培。由于芦笋肉质洁白细嫩，口味香郁，含有较多的蛋白质，而无脂肪，清鲜爽口，因而盛行世界各国，欧美国家的高级宴会上，常见此菜。芦笋的选购：芦笋的品质要求：以鲜嫩整条，长12～16厘米，粗1.2～3.8...
中药学；中药材；食疗；食材；植物学；生物学；茎木类 -
荠菜
...菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C...
中医学；中药学；中药材；利水渗湿药；利水消肿药；食疗；食材；生物学；植物学 -
五花肉
...一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。五花肉为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉，一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。猪肋条肉（五花...
食疗；食材 -
γ球蛋白
...溶液应接近无色或淡黄色的澄明液体，微带乳光。但不应含有异物或摇不散的沉淀。检查：照《中国生物制品规程》中人血丙种球蛋白制造及检定规程的各项规定进行试验，均应符合规定。类别：生物制品。剂量：肌内注射预防...
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脂肪酸
...；按羧酸的空间结构又分为顺式和反式脂肪酸。脂肪酸是含有一条长烃链和一个末端羧基的有机物。从动物、植物和微生物的各种不同脂类中，已分离出百多种脂肪酸。脂肪酸简称脂酸，在生物体中以游离方式存在的只有微量，...
营养学；脂类；脂肪酸 -
普通免疫球蛋白
...溶液应接近无色或淡黄色的澄明液体，微带乳光。但不应含有异物或摇不散的沉淀。检查：照《中国生物制品规程》中人血丙种球蛋白制造及检定规程的各项规定进行试验，均应符合规定。类别：生物制品。剂量：肌内注射预防...
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化妆品
...化学工业产品。化妆品主要成分为基质和添加剂。基质中含有无机粉末（滑石粉、碳酸钙和磷酸氢钙）和油性物质（动物性、矿物性及植物性油脂）。添加剂中有化妆着色剂、中和剂、表面活性物质和其他毒性添加剂（铅、砷、...
化学物中毒；日用化学品