海带菜
...的碘质、钙质,有治疗甲状腺肿大之功效。海带可以冷拌食用,也可以做热炒菜。海带的别名:海带又称昆布、江白菜、纶布、海昆布、海马蔺、海带菜、海草海带的营养成分:海带的营养价值很高,每500克含蛋白质41克、脂肪0...
生物学;食疗;中医学;中药材;中药学;植物学;食材火腿肠
...欢迎的一种肉类食品,肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。火腿肠的营养价值火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优...
食材蒲菜
...毒、凉血、利水和消肿的功效,适合一般人在夏季闷烦时食用。因其对某些妇科病和辅助疗效,故亦适宜经产期妇女食用。蒲菜的营养成分:蒲菜营养丰富,每500克含蛋白质6克、碳水化合物7.5克、粗纤维4.5克、钙265毫克、磷120...
食疗;食材;生物学;植物学植物油
...者称为油;常温下为固体和半固体者称为脂。按用途分为食用植物油脂和工业用植物油脂两大类。植物油是我们日常烹饪中不可或缺的调味料,经常使用的普通植物油主要包括色拉油、调和油、花生油。食用植物油脂是人类的重...
食疗;食材;食品鲢鱼头
...常食的鱼头主要是鲢鱼头。鲢鱼头使用提示每次约80克,食用过多易引发疥疮鲢鱼头的营养价值1.鱼头肉质细嫩、营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1,它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂,该物质被机体代谢后能...
食疗;食材粉条
...。其中粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。粉条的食用量:每次50克左右粉条的营养价值:1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;2.粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜...
食材;食品色拉油
...过脱酸、脱杂、脱磷、脱色和脱臭等五道工艺之后制成的食用油,特点是色泽澄清透亮,气味新鲜清淡,加热时不变色,无泡沫,很少有油烟,并且不含黄曲霉素和胆固醇。优质色拉油应包装严密,无渗漏现象,外观澄清透明,...
食品;食材花椒粉
...等菜肴均可用到它,也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐,供蘸食用。也可榨油,出油率在25%以上。花椒油有浓厚的香味,是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣,炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用,如花椒面;也能与其他...
食疗;食材麻雀
...取其阴阳之气未泄之意也。麻雀适合的人群一般人群均可食用。1.适合有体虚弱,头晕眼花,终日精神萎靡不振,阳痿,性功能减退,小便频数,妇人白带清稀过多,老人、畏寒肢冷、脏腑虚损,腰膝或腰背酸痛,食欲不振者食...
食疗;食材葵花子
...的作用,故可用于催眠。葵花子适合的人群一般人群均可食用,每次50克。1.适宜癌症患者食用;适宜高脂血症,动脉硬化和高血压之人食用;适宜神经衰弱的失眠者食用;适宜蛲虫病人食用;2.炒后性温燥,多食易引起口干、口...
食疗;食材