豌豆
...发出2~4个子叶的幼苗,鲜嫩清香,最适宜做汤。它们的营养价值与豌豆大致相同。豌豆的别名胡豆、戎菽、回鹘豆、回回豆、雪豆、寒豆、麦豆、毕豆、留豆、青小豆、青斑豆、麻累豌豆使用提示每次50克豌豆的营养价值在豌...
中药学;中药材;食疗;食材高粱
...茎秆较短无糖汁的叫高粱;还有可做扫帚的散穗高粱。据营养学家分析,高粱的营养价值很高:蛋白质含量有8.2%,糖7.8%,脂肪2.2%,还有维生素B1、B2等。高粱的新鲜叶片或苗含有羟氰甙,动物吃下去后,在胃内会形成剧毒的氢...
生物学;中医学;中药学;中药材;食疗;食材羊排
...用,男士适合经常食用。羊排的选购羊肉出膻法:1、将萝卜扎上几个洞,和羊肉同煮,然后捞出羊肉,再进行烹制,膻味即除。2、每1000克羊肉放入5克绿豆,煮沸10分钟后,将水和绿豆倒掉,羊肉膻味即除。3、煮羊肉时,每500...
食疗;食材莱菔叶
...叶:出处:《唐本草》拼音名:LáiFúYè别名:萝卜杆(《滇南本草》),莱菔菜(《本草从新)》,萝卜缨(《本草再新》),莱菔甲(《现代实用中药》),萝卜甲(《江苏植药志》)。来源:为十字花科植物莱菔...
中医学;中药学;中药材油菜
...碳水化合物11克、粗纤维2.4克、钙672毫克、铁3.4毫克、胡萝卜素6.14毫克、硫胺素0.38毫克、核黄素0.53毫克、尼克酸4.3毫克、维生素C178毫克。油菜的营养价值分析:油菜含钙、铁十分丰富,婴、幼儿多食用可预防软骨病和血色素低...
食疗;食材;生物学;植物学油菜心
...多种便秘,预防肠道肿瘤。4.强身健体:油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。油菜心适合的人群一般人群均可食用。1.特别适宜患口腔溃疡,口角湿白,齿龈出血、牙...
食疗;食材;生物学挂面
...按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前,挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们...
食疗;食材羊里脊
...,男士适合经常食用。羊里脊的选购羊肉出膻法:1、将萝卜扎上几个洞,和羊肉同煮,然后捞出羊肉,再进行烹制,膻味即除;2、每1000克羊肉放入5克绿豆,煮沸10分钟后,将水和绿豆倒掉,羊肉膻味即除;3、煮羊肉时,每500...
食疗;食材鹅
...煨汤居多,也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等,都是“秋冬养阴”的良菜佳肴。但鹅肉不能多食。
中医学;中药学;中药材;食疗;食材圆白菜
...治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”,就像中国人用萝卜治病一样常见。现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝,营养功能基本上和圆白菜相同。圆白菜的别名卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、莲花白、疙瘩白、大头菜...
食疗;食材