用药禁忌
...类。两种药物同用,发生毒性反应或副作用,称相反。据文献记载有十八种药物相反:甘草反大戟、芫花、甘遂、海藻;乌头反贝母、瓜蒌、半夏、白蔹、白及;藜芦反人参、丹参、沙参、苦参、玄参、细辛、芍药(反玄参系《...
中医学;中药学;方剂;中药用药禁忌桂枝汤
...》记载者为常用方,其组成为桂枝9g、白芍9g、炙甘草6g、生姜9g、大枣3g,具有解肌发表,调和营卫之功效。风主治寒之邪客于肌表,营卫不和。本方的治疗范围,从历代医家运用的情况来看,不仅常用于治疗感冒、流行性感冒...
中医学;中药学;方剂;解表剂;辛温解表剂;方剂学;解肌发表;调和营卫白萝卜
...,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。2.萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。3.萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最...
食疗;食材酱油
...和改善菜肴的口味,还能增添或改变菜肴的色泽。酱油是烹饪中的一种亚洲特色的调味料,普遍使用大豆为主要原料,加入水,食盐经过制曲和发酵,再在各种微生物繁殖分泌的各种酶的作用下,酿造出来的一种液体。制作酱油...
经史证类备急本草
...,收集民间验方,各家医药名著以及经史传记、佛书道藏中的有关本草学记载,整理编著而成的。全书共31卷。第1、2卷为序例,以后各卷,将药物分为玉石、草、木、人、兽、禽、虫鱼、果、米谷、菜(以上又各分为上、中、...
词条;宋代;中药学著作;古籍;中医学;书籍八珍
...bāzhēn英文:eightdainties[湘雅医学专业词典]八珍是指古代烹饪菜肴中的八种珍稀之品。其组成说法不一:1.《周礼·天官》膳夫“珍用八物”注为:淳熬、淳母、炮豚、炮牂、持珍、渍、熬、肝膋;2.《渊鉴类函》又有二说:甲:...
中医学菌油
...成菌油(或称蘑菇油),不但味道鲜美、食用方便,而且是烹饪中一种理想的调味品,并能长期保存。挑选新鲜蘑菇时,最好是选还没有打开伞的菇。原料:鲜蘑菇2500克,植物油2500克,鸡油200克,精盐25克,辣椒粉100克,花椒10克...
食疗;食材;食品鱿鱼干
...所起的化学反应有关。与鲜鱿鱼不同,干鱿鱼是不能直接烹饪成菜的,必须要经过涨发,使其重新吸收水分最大限度的恢复鱿鱼原有的鲜嫩、松软状态。象鱿鱼等蛋白质高的干货多采用碱水涨发,其原理是蛋白质在碱性溶液中能...
食材;食疗经络
...名词(2004)]概述:经络:1.经脉和络脉的总称;2.五输穴中的经穴和络穴。经脉和络脉的总称·经络:经络是指经脉和络脉的总称。是人体运行气血、联络脏腑、沟通内外、贯串上下的通路。内部属络脏腑,外部分布四肢、头身...
中医学;针灸学;经络学;中医基础理论马奶子葡萄
...生食外还可以制干、酿酒、制汁、制罐头与果酱等;2.作烹饪原料使用的要求粒大、肉脆、无核与风味好;葡萄干作为点心的辅料;3.多食易生内热,或致腹泻。马奶子葡萄适合的人群一般人群均可适用1.肾炎、高血压、水肿患者...
食疗;食材